[Oana S]

Uitandu-ma la ale voastre meniuri, deja imi facusem noi idei pt diferite ocazii speciale si m-am gandit ca poate va dau si eu ideii din micutele mele meniuri - le zic asa pt ca nu am fotografiat banalele mancaruri... doar noutatile.

Deci sa incepem cu:


Sf Valentin/Dragobete/Ziua sotului

Daca in aceasi zi este si ziua sotului,ii fac lui chestiute noi..
Sa incepem cu tortul

Tort alb cu pepene galben



apoi ceva asemanator a pateurilor cu branza dar cu aluat facut

Cosulete umplute cu cascaval



din acelasi aluat inimioare si hulubasi



si crochete cu carne tocata, cascaval, pesmet si prajit

Crochete de pui cu cascaval





apoi o prajiturica ce da inspiratie indragostitilor..

Inima de ciocolata

[Oana S]

Luna Martisorului

Incepem cu 1 Martie si cu un martisor culinar

Fursecuri Martisor cu nuca



8 Martie, ceva deosebit pt toate femeile.

Cosulete din spuma de cartofi umplute cu ciuperci



9 Martie, nu lipsesc Sfintisorii/Mucenicii

[Oana S]

Paste

Costite de miel la cuptor



Drob fals (fara miel)



Nelipsitele oute care de data asta le-a vopsit fetita mea si le-a scris cu ajutorul meu



Rulada de pui



Figurine din aluat de chifle



Oute din aluat de chifl



Prajitura turnata cu branza- care o mai fac si in forma de Pasca



Pasca cu ciocolata



Pasca cu smantana

[Oana S]

Paste

Oua de Pasti din branza de vaci si cocos



Pascute din budinca de branza in forme diverse



Tort de Paste cu lava de lichior de oua



Cheesecake



Cuibusoare de Paște cu ouțe aromate



Cuiburi cu oute

[Lapona Enigel]

Mamica da' nu te-ai plictisit. Toate toate imi plac, m-am inverzit de pofta la miel si mucenici!

Super interesante cosuletele din spuma de cartofi. Pui si reteta?

[Adriana]

Oana S, la 23 September 2011 - 05:57 AM, a spus:

Cosulete din spuma de cartofi umplute cu ciuperci

Detaliezi asta, te rog?

Foarte frumoase creatiile tale.

[Oana S]

La cererea publicului...

Cosulete din spuma de cartofi umplute cu ciuperci

Ingrediente
600 g cartofi
500 g ciuperci
50 g unt
25 g parmezan
4 galbenusuri
2-5 catei usturoi
1/4 ceapa
marar
sare
piper
50 g cascaval


Mod preparare
Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Din momentul in care apa incepe sa fiarba se lasa 30 minute la fiert.

Intre timp se prepara umplutura. Ciupercile se curata si se taie cubulete si se pun la calit in 1-2 linguri de ulei impreuna cu usturoiul si ceapa tocate marunt, sarea, piperul si 5-6 linguri apa.
Se lasa la prajit pana nu mai este lichid in tigaie.
Apoi se lasa sa se raceasca.

Cartofii fierti se scurg bine de apa si se paseaza dupa care se bag pentru 5 minute in cuptorul cald dar stins ca sa se usuce ( se aprinde cuptorul la 180 C pentru 10 minute in timp ce se paseaza cartofii dupa care se stinge si se baga cartofii inauntru).
Apoi se pun cartofii pe aragaz la foc mic, se adauga untul si se amesteca timp de 8 minute.
Se stinge focul si se adauga 3 galbenusuri, parmezanul, sare si piper si se amesteca, rezultand o crema potrivit de moale ca sa fie lucrata.

Punem intr-o seringa de bucatarie ( sau punga care apoi se rupe varful) crema de cartofi si se fac cerculete groase si duble (se pune unul peste altul) pe hartia de copt pe care se aseaza in prealabil in tava si se unge cu al patrulea galbenus amestecat cu un pic de lapte.
Eu am facut cosuletul din 3- 4 cercuri subtiri. Mijlocul cosuletelor va ramane gol pana punem umplutura de ciuperci.
Apoi se pun cosuletele pentru 25 minute in cuptorul preincalzit la 180 C.

Cand s-au rumenit putin la suprafata, se scoate tava si se umplu cosuletele cu umplutura de ciuperci iar deasupra se presoara cubulete mici de cascaval (sau cascaval ras).

Se mai baga la cuptor cca 10-15 minute pana se rumenesc bine.
Umplutura poate varia in functie de dorintele fiecaruia.

[Adriana]

Mersi, imi place tare reteta asta, trebuie sa o incerc neaparat

[Oana S]

Adriana, la 23 September 2011 - 10:22 AM, a spus:

Mersi, imi place tare reteta asta, trebuie sa o incerc neaparat

este f deosebita, ti se inmoaie in gura, am sa fac intr-o zi si in forma de "bezele".

Pupici!!

[maddy123]

Arata... delicios.
As vrea si eu retetele de la "Tort alb cu pepene galben", "Drob fals" si "Pasca cu smantana".
Cand poti, nu-i graba. Multu'

[Daniella]

vaaai Oana ce-ai facut aici! felicitari pentru preparate! vorba Laponicai, toate-mi plac! bine ca nu m-ai chemat la masa ca aleluia silueta! tu chair ai timp de migalelile astea cu 2 copii mici?!!?!!!! ma faci sa dau comanda barzei si de-al doilea sa vad daca ma apuca si pe mine atata bucatareala

eu as vrea sa stiu cum ai facut:
corchetele de pui cu cascaval
inima de ciocolata
prajitura turnata cu branza
pascutele din budinca de branza
cheesecake

nici la mine nici o graba: la drept vorbind nu moare nimeni doar din curiozitate ...ca de executat nu stiu cand si daca ...

[La-Chef-A]

Foarte frumoase toate preparatele. Imi place teribil tortul alb cu pepene, si ariciul ala cu chitelute, si mucenicii si cosuletele din spuma de cartofi cu ciuperci, si, mielul, si.......

[stella]

Brava, esti vrenica , nu gluma, si in plus arata superb ca prezentare.

[Oana S]

Ma bucur fetelor ca va place prezentarea si ati dori si retete. Am sa pun, retetele in cateva zile.

Pupici!!

[Oana S]

Oana S, la 23 September 2011 - 06:07 PM, a spus:

Ma bucur fetelor ca va place prezentarea si ati dori si retete. Am sa pun, retetele in cateva zile.

Pupici!!

M-am tinut de cuvand si vin cu cateva retete care le-am postat la 'Retete de dulciuri', as fii vrut sa pun la orice imagine de mai sus si linck la reteta dar nu mai am drept de editare, asa ca va voi pune aici linck-urile :

Inima de ciocolata

Prajitura turnata cu branza

Tort alb cu pepene galben

Pascute din budinca de branza in forme diverse

Pasca cu smantana sau cu ciocolata

[Oana S]

Am ramas la Sf Elena.

Un tortulet f bun care l-am facut anul acesta pt micuta mea fetita care o cheama si Elena.

Tort Exotic




Sf Maria

pt mine si fetitei mele mai mari am facut un tort simplu.

Tort simplu cu mere







Craciun



Rulada cu nuca



Braduti de Craciun



Terina cu zmeură



Triunghiuri cu ciocolata si mere





Braduti aromati



Prajitura Fanta







Tarta - brad



Oua umplute cu pateu de casa

[Maya]

Superbe creatiile tale, Oana! Mi-ai încîntat pupila la maxim! Papila saliveaza si ea de zori!!
N-as putea sa-ti spun ce-mi place cel mai mult, dar totul arata impecabil, iar prezentarea extrem de proaspata!
Multumesc pentru retete! Trec la studiat!

[Oana S]

Maya, la 03 October 2011 - 09:06 PM, a spus:

Superbe creatiile tale, Oana! Mi-ai încîntat pupila la maxim! Papila saliveaza si ea de zori!!
N-as putea sa-ti spun ce-mi place cel mai mult, dar totul arata impecabil, iar prezentarea extrem de proaspata!
Multumesc pentru retete! Trec la studiat!

Multumesc de complimete

Am o intrebare...pot sa nu mai pun retetele si sa dau referinta sa se duca la mine, la site-ul meu cu retete sau nu am voie? Intreb ca nu prea stiu cum merge treaba, am mai vazut ca se mai face asa dar nu sunt 100% sigura.

Pupici!!

[Maya]

Oana, eu as prefara sa le pui si aici. Daca te referi la mine, ca pun linkurile unor retete care duc spre blogul meu, o fac ca în acel moment îmi este mai la îndemîna din anumite motive. Dar toate retetele sînt sau vin scrise în scurt timp pe forum. Daca apar linkri ale unor retete care duc spre blog, dar nu apar aici, este vorba despre retete care dateaza din 'naintea înfiintarii forumului nostru. Cu toate astea, si din alea postez aici, dar doar la cerere.

[Oana S]

Maya, la 04 October 2011 - 02:00 PM, a spus:

Oana, eu as prefara sa le pui si aici. Daca te referi la mine, ca pun linkurile unor retete care duc spre blogul meu, o fac ca în acel moment îmi este mai la îndemîna din anumite motive. Dar toate retetele sînt sau vin scrise în scurt timp pe forum. Daca apar linkri ale unor retete care duc spre blog, dar nu apar aici, este vorba despre retete care dateaza din 'naintea înfiintarii forumului nostru. Cu toate astea, si din alea postez aici, dar doar la cerere.

Am sa le postez cand imi voi gasi timp.
Thanks de raspuns.

Pupici!!