[La-Chef-A]

BAKED SWEET POTATOES WITH MUSHROOMS



Asadar protagonistul de azi este mult indragitul de catre mine, cartoful dulce copt "baked sweet potato" incarcat cu vitamina A dar si cu mai putine grasimi saturate si care impreuna cu cateva ciuperci calite au devenit o garnitura delicioasa si mult mai sanatoasa decat varul lui cartoful prajit. Adevarul este ca nici nu m-as fi gandit vreodata ca o sa-mi placa atat de mult cartoful dulce de aceea va propun aceasta reteta pe care daca aveti posibilitatea sa o incercati cu siguranta nu o sa regretati.



INGREDIENTE:
- 4 carofi dulci
- 10 ciuperci albe
- 2 lingurite paprika
- 1 lingurita ghimbir uscat
- 3 linguri ulei de masline
- 2 linguri otet balsamic
- 1 lingura seminte susan (optional)
- sare si piper dupa gust
- cateva fire patrunjel verde tocat



Am spalat bine cartofii, i-am sters si i-am curat de coaja.
I-am taiat apoi rondele groase de 1,5-2cm grosime si i-am asezat intr-un singur strat intr-o tava imbracata in folie.
I-am stropit cu ulei de masline si am condimentat cu boia dulce, ghimbir uscat, sare si piper si apoi am pus tava la cuptor la 200C circa 20-25 minute.







Intre timp am spalat ciupercile, le-am taiat in bucati mari si le-am calit intr-o tigaie cu o lingura de ulei si putin otet balsamic.
Am condimentat cu sare si piper si am presarat seminte de susan.
Cand cartofii au fost gata i-am amestecat intr-un vas impreuna cu ciupercile si am presarat patrunjel verde tocat marunt.







Sunt deliciosi. Eu i-am servit cu somon la cuptor in crusta de fistic.
To be continued...

[Adriana]

I-am cumparat o singura data si i-am facut taiati feliute subtiri si prajiti pe tabla pe aragaz, nu m-au entuziasmat probabil pentru ca suntem obisnuiti cu ceilalti, acum cind imi pica sub ochi o sa ii cumpar sa-i incerc asa ca tine.

[Olguta]

I-am descoperit in perioada cand incepusem diversificarea piciului...sunt tare buni..problema la noi e ca, in comparatie cu cei normali, sunt foarte scumpi (10 lei parca gasisem noi/kg)..
Foarte frumoase poze

[La-Chef-A]

Adriana, la 23 September 2011 - 04:43 AM, a spus:

I-am cumparat o singura data si i-am facut taiati feliute subtiri si prajiti pe tabla pe aragaz, nu m-au entuziasmat probabil pentru ca suntem obisnuiti cu ceilalti, acum cind imi pica sub ochi o sa ii cumpar sa-i incerc asa ca tine.

Incearca-i asa si poate o sa-ti placa. Eu am calit separat ciuperile si apoi doar le-am amestecat cu cartofii. La ciuperci poti sa pui putin soy sos si vin alb ca sa faca mai mult sos. In felul acesta daca vrei ii mai poti pune la cuptor impreuna cu cartofii cateva minute. Eu nu i-am mai pus pentru ca nu a mai fost cazul, cartofii erau suficient de moi si nu am vrut sa se usuce prea tare.

[La-Chef-A]

Olgutza, la 23 September 2011 - 05:01 AM, a spus:

I-am descoperit in perioada cand incepusem diversificarea piciului...sunt tare buni..problema la noi e ca, in comparatie cu cei normali, sunt foarte scumpi (10 lei parca gasisem noi/kg)..
Foarte frumoase poze

Eu i-am descoperit aici in State, sunt foarte populari mai ales toamna, in preajma de Thanksgiving, este una din garniturile favorite ale americanilor din cauza ca sunt putin dulci si seamana la gust putin cu dovleacul. Eu incerc sa cumpar din cei organici si atunci sunt ceva mai scumpi decat cei tratati cu pesticide dar nu exagerat (cei 4 cartofi au fost cam $2.50). Dar daca sunt organici de obicei ii mancam cu tot cu coaja si in felul acesta putem beneficia de toate valorile nutritive pe care ii contin.

[aura]

Eu nu spun decat atat: trebuie sa fac si eu reteta asta.

pozele ca intotdeauna...superbe.

[koral]

Mie-mi plac cartofii dulci la modul patologic!!!! Yes , sunt cvasidependentă de gustul lor dulceag-exotic de dovleac-cartof-morcov-dovlecel... Ghinionul meu e că, la noi , sunt foarte scumpi, dacă iau 2-3 bucăţi, e pentru copii, eu doar gust o bucăţică, să fiu sigură că i-am gătit cum trebuie...
( Aiurea , e scuza mea. )
Musai de încercat garnitura asta , copiii mei sunt fani cartofi dulci şi ciuperci...

[Angel]

si noi ii mancam , copii nu-i mananca decat chips (ii iau gata facuti de la un magazin de produse naturiste. sant extrem de subtiri si facuti la aer, "prajiti" la aer adica...sant crocanti si extrem de buni)

soacra'mea face supa cu ei, super buna...o sa-i cer reteta daca intereseaza, nu am facut niciodata eu

[ralesu]

Eu ii ador, dar nu i-am facut niciodata cu ciuperci!
De obicei ii fac prajiti (ca pe cartofii normali) sau piure (imi place sa adaug si putina nucsoara daca ii fac piure).
O sa incerc reteta ta!

[Oana S]

Wow!! cum arata din pozele tale!! Cu singuranta sunt foarte buni.Am sa incerc si eu reteta.

Eu ii mai fac si asa : ii spal bine, ii tai in jumatate (in lungime) si ii ung cu un amestec de : ulei masline, condimente( busuioc,cimbru,oregano, piper) si sare si ii pun la cuptor pt 30-45 min la 350F.

Pupici!!