[Eataly]

Sau cum sa inchizi intr-un borcan prospetimea legumelor.



Se poate servi ca atare, rece sau se poate amesteca cu o conserva de ton sau condiment pentru paste.

Pentru 3 kg de rosii:

1/2 kg fasole verde
1/2 kg ardei
1/2 kg tije de telina
1/2 kg morcovi
1/2 kg conopida
1/2 kg ceapa.E de preferat ceapa mica, gen arpagic.

1 paharel de ulei de masline
1 paharel otet de vin alb
sare
1 lingura zahar
busuioc

Curatati legumele si taiatile cubulete.Ceapa fiind mica am taiat-o in jumatati.

Am pus la fiert rosiile, le-am pasat, strecurat si repus la fiert.



Cand incepe sa clocoteasca adaugam morcovii.



Dupa 10 minute adaugam ceapa.
Dupa inca 10 minute adaugam tijele de telina.



Si continuam asa in ordine cu: fasolea, conopida si ardeii.



La 10 minute dupa ce am adaugat ardeii, adaugam uleiul, otetul, zaharul si sarea.



Lasam la fiert pana cand sucul de rosii a scazut un pic si toate legumele sunt fierte.

Turnam in borcane curate si uscate punem capac si sterilizam in cuptor timp de 15-20 de minute.

Mie mi-au iesit 7 borcanele mici si o portie mare de servit imediat.



Noua ne place asa simplu, fara ton.

[Adriana]

Bravissima. Eu nu l-am facut niciodata pentru ca soacra-mea nu-l face si nici n-am avut ocazia sa-l gust la nimeni, l-am vazut doar de cumparat.

[Piscotel]

Eu il vad langa o ratota din oua de casa,sau langa o mana de orez.
Ii simt gustul ,Mmmmm.

[Maya]

Piscotel, la 17 September 2011 - 06:08 PM, a spus:

Eu il vad langa o ratota din oua de casa,sau langa o mana de orez.
Ii simt gustul ,Mmmmm.

Eu îl vad lînga o lingura, lînga mine

[Eataly]

Adriana, la 17 September 2011 - 06:38 PM, a spus:

Bravissima. Eu nu l-am facut niciodata pentru ca soacra-mea nu-l face si nici n-am avut ocazia sa-l gust la nimeni, l-am vazut doar de cumparat.

Eu prima oara l-am luat de cumparat din gastronomie.Dupa care am cautat reteta.Imi faceam o portie de mancat imediat, fara sa pun la borcan.

Piscotel, la 17 September 2011 - 07:08 PM, a spus:

Eu il vad langa o ratota din oua de casa,sau langa o mana de orez.
Ii simt gustul ,Mmmmm.

Da, in fond si la urma urmei e o tocana de legume.Place la tot poporul.

Maya, la 17 September 2011 - 09:43 PM, a spus:

Eu îl vad lînga o lingura, lînga mine

Eu il vad in beci, dar cred ca ma duc si mai deschid un borcan.Mananca su Manu.

[Adriana]

Eataly, la 18 September 2011 - 09:01 AM, a spus:

Imi faceam o portie de mancat imediat, fara sa pun la borcan.

Asta e o idee foarte buna

[Eataly]

Incearca asa si vezi daca-ti place.Daca ai suc de rosii facut de tine, foloseste-l pe ala.

[Adriana]

Sigur ca am, incerc

[Adriana]

Lili, ai pus aici reteta bilutelor de ricotta fierte in sos de rosii? ca ma cautat-o si n-am gasit-o. Si cum umblind prin poze am dat peste ea m-am gindit ca e foarte buna

[Maya]

Adriana, la 18 September 2011 - 02:17 PM, a spus:

Lili, ai pus aici reteta bilutelor de ricotta fierte in sos de rosii? ca ma cautat-o si n-am gasit-o. Si cum umblind prin poze am dat peste ea m-am gindit ca e foarte buna

Iaca acia : http://artaculinara....n-sos-de-rosii/

[Adriana]

Mersi sorella
Am cautat din profilul ei toate topicele si se vede ca mi-a scapat.

[Eataly]

Adriana, la 18 September 2011 - 03:17 PM, a spus:

Lili, ai pus aici reteta bilutelor de ricotta fierte in sos de rosii? ca ma cautat-o si n-am gasit-o. Si cum umblind prin poze am dat peste ea m-am gindit ca e foarte buna

Ma gandeam si eu la ele cand le-am vazut in meniul de la gradi a lui Manu.