[La-Chef-A]

BEEF TACO

Asa cum probabil stiti, Taco este o mancare traditionala mexicana formatat dintr-o foaie de tortilla (corn tortilla) impaturita, care se umple cu diferite feluri de carne tocata sau maruntita si legume. Acest fel de mancare a devenit foarte popular si in America unde pentru Taco se folosesc foi de tortilla tari, crocante si indoite in forma de U. Eu am folosit de data aceasta hard-shell Taco cumparate iar pentru umplutura un amestec de carne de vaca tocata si legume.



INGREDIENTE:

- 8 foi de taco
- 300 gr. carne tocata de vaca
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- condimente pentru taco
- 1/4 pahar vin alb
- 1 rosie
- 200 gr. smantana
- cateva frunze de salata verde
- branza sau cascaval ras

Intr-o tigaie se pune carnea tocata, fara ulei, la calit si se lasa circa 5 minute amestecand constant.



Se adauga ceapa tocata marunt si usturoiul pisat, se condimenteaza si se stropeste cu putin vin alb. Eu am folosit un condiment special pentru tacos care este putin picant insa puteti folosi orice condimente aveti in dotare si va sunt pe plac.



Se caleste bine pana cand carnea se rumeneste si scade tot lichidul lasat de carne si de la vin.





In timp ce pregatiti carnea va recomand sa serviti o margarita rece, cu gheata si eventual, cu guleras de sare daca va place.
Se toaca rosia si salata marunt si se pun in vase pentru servit separat.





Se umple apoi foaia de taco cu o lingura de carne tocata, se acopera cu o lingura de smantana, se presara rosiile taiate marunt, frunzulite de salata verde tocata si la final se presara cascaval ras.
E bine sa se umple foile pe parcurs ce le mancati ca sa nu se inmoaie foaia de taco.





Se pot consuma de asemea cu salsa, guacamole, sos picant, ardei iuti mexicani, chilis, felii de lime sau lamaie si bineineles o a doua margarita rece.

[aura]

frumoase poze!
exact asa mancam si noi taco.
si ce bune sunt... Mai ales ca poti sa umpli tortilla cu ce vrei.
daca imi permiti, as adauga si varianta mai dietetica, cu iaurt in loc de smantana.

[W Mamadeus Paparotti]

Mirific

[uptown girl]

Chef-A, ma servesc de 2X din platou tau si fug cu o margarita pina nu apare Yandira cu varguta.

[La-Chef-A]

aura, la 03 August 2011 - 07:18 PM, a spus:

frumoase poze!
exact asa mancam si noi taco.
si ce bune sunt... Mai ales ca poti sa umpli tortilla cu ce vrei.
daca imi permiti, as adauga si varianta mai dietetica, cu iaurt in loc de smantana.

Aura multumesc, asa e, sunt foarte bune si usor de facut. Se pot face si cu iaurt, si su alt fel de carne sau fara carne deloc. Banuiesc ca sunt la fel de populare si in Canada ca si aici.

[La-Chef-A]

W Mamadeus Paparotti, la 04 August 2011 - 01:12 AM, a spus:

Mirific

Taco sau margarita?
Multumesc frumos!

[aura]

La-Chef-A, la 04 August 2011 - 06:06 PM, a spus:

aura, la 03 August 2011 - 07:18 PM, a spus:

frumoase poze!
exact asa mancam si noi taco.
si ce bune sunt... Mai ales ca poti sa umpli tortilla cu ce vrei.
daca imi permiti, as adauga si varianta mai dietetica, cu iaurt in loc de smantana.

Aura multumesc, asa e, sunt foarte bune si usor de facut. Se pot face si cu iaurt, si su alt fel de carne sau fara carne deloc. Banuiesc ca sunt la fel de populare si in Canada ca si aici.

da, sunt populare si aici si cele cu carne si cele cu fasole.

[La-Chef-A]

uptown girl, la 04 August 2011 - 02:53 AM, a spus:

Chef-A, ma servesc de 2X din platou tau si fug cu o margarita pina nu apare Yandira cu varguta.

UpG, de ce sa fugi, stai sa bem impreuna ca sa prindem amandoua curaj. De varguta mi-e si mie frica... Nu de alta dar am eu o banuiala ca Taco asta din America se face un pic altfel decat Taco ala de la mama lui, insa e bun tare si colorat iar la noi aici la tara merge si asa.

[Maya]

Arata fantastic!Boombastic!Lecker!Oare gasesc si eu foi di popshoi?

[La-Chef-A]

Maya, la 04 August 2011 - 05:02 PM, a spus:

Arata fantastic!Boombastic!Lecker!Oare gasesc si eu foi di popshoi?

Multumesc Maya. Foi di popshoi n-am habar daca se gasesc in Deutschland. Dar daca nu gasesti poti face si cu foi de tortilla. Uite aici explica cineva cum se poate face:

http://www.melskitch...illa-bowls.html

[Foxyy]

Maya, la 04 August 2011 - 10:02 PM, a spus:

Arata fantastic!Boombastic!Lecker!Oare gasesc si eu foi di popshoi?

Daca o iei razna pe campuri, sigur gasesti! E plin de papusoi pe aici!

[Angel]

mie imi plac amandoua dar sant mai usor de mancat alea soft ...prima oara, fata mea a inceput sa planga cand a muscat, se imprastia tot pe farfurie
le fac rar, sotul mananca o cutie, zice ca nu sant satioase

[La-Chef-A]

Angel, la 05 August 2011 - 09:39 AM, a spus:

mie imi plac amandoua dar sant mai usor de mancat alea soft ...prima oara, fata mea a inceput sa planga cand a muscat, se imprastia tot pe farfurie
le fac rar, sotul mananca o cutie, zice ca nu sant satioase

Angel, nu te contrazic, alea soft sunt mai usor de folosit insa astea pe care le-am cumparat eu sunt mititele si nu prea iti pica din ele. Efectiv iti incape in podul palmei, caz in care sunt de acord cu sotul tau...ca si al meu mananca o cutie si pe urma ma intreaba azi ce avem la cina?????

[adi_edi]

Am facut si eu prima data homemade tacos; cred ca nici in oras n-am mai mancat de o vesnicie. De cand sotul nu mai poate sa manance prea condimentat le-am cam evitat, dar mi-am zis ca as putea sa fac pentru mine si copii de cand le-am vazut asa apetisante aici pe forum. A fost un "hit" , insa pentru fiica-mea a trebuit sa scot carnea (in cazul asta se mai poate numi taco ?). La fel am patit cu coleslaw, i-a placut Alisei la nebunie insa m-a pus sa scot morcovii din salata ...
La-Chef-A, merci ca le-ai pus pe forum , acum pot sa mai pun ceva pe lista cam scurtuta de feluri de mancare a piticilor mei mofturosi!

[La-Chef-A]

adi_edi, la 20 August 2011 - 02:41 PM, a spus:

Am facut si eu prima data homemade tacos; cred ca nici in oras n-am mai mancat de o vesnicie. De cand sotul nu mai poate sa manance prea condimentat le-am cam evitat, dar mi-am zis ca as putea sa fac pentru mine si copii de cand le-am vazut asa apetisante aici pe forum. A fost un "hit" , insa pentru fiica-mea a trebuit sa scot carnea (in cazul asta se mai poate numi taco ?). La fel am patit cu coleslaw, i-a placut Alisei la nebunie insa m-a pus sa scot morcovii din salata ...
La-Chef-A, merci ca le-ai pus pe forum , acum pot sa mai pun ceva pe lista cam scurtuta de feluri de mancare a piticilor mei mofturosi!

Ma bucur ca v-au placut si mai ales ca au fost pe placul copiilor. Te inteleg perfect cand e vorba de mofturile piticilor. Asa fac si ai mei, unul nu vrea cu salata, altul nu vrea cu rosii, dar per ansamblu daca fac media la amandoi iese cum trebuie si asta conteaza.