[Maya]

Dana a spart gheata postînd prima reteta participanta la concursul de vara,si pentru ca mi-a placut foarte mult,am facut-o pentru prînzul de astazi.Dana,merci!
Aici puteti vedea reteta Danei : Click Aici

Ingrediente:

• 600 g filet de porc
  
• 10 felioare de chorizo
  
• 1 fir de ceapa verde
  
• 1/2 ardei gras,taiat fîsiute
  
• 50 g cascaval,taiat bastonase
  
• patrunjel tocat
  
• ulei de masline
  
• sare,piper tricolor din rîsnita

Sos cu ciuperci

• 300 g porcini
  
• 200 g ciuperci maro(Egerlinge)
  
• 1 cub unt
  
• 1 esalota
  
• 200 ml smîntîna de frisca
  
• sare si piper din rîsnita

• orez(optional)

Am crestat filetul pe lungime.



L-am aplatizat cu ajutorul unei olite de fonta, între doua fîsii de folie alimentara.





Am asezat felioarele de chorizo pe mijloc.



Cascavalul si firul de ceapa l-am pus peste chorizo.
Nu am gasit mazariche cu teaca



Deasupra am asezat si fîsiutele de ardei,am presarat patrunjelul.
Am folosit doar ardei rosu.Ai mei nu manînca ardei de alte culori



Am rolat filetul,apoi l-am legat,iar la capete am închis cu cîte doua scobitori.



L-am condimentat cu sare si piper tricolor,si l-am rumenit usor într-o tigaie,
în putin ulei de masline,apoi l-am transferat într-o forma si l-am dat la cuptor.



Am copt muschiuletul la 200°C timp de 25-30 minute,
dupa care l-am lasat aproximativ 10 minute la odihna,acoperit.





În timp ce muschiuletul se cocea,am facut sosul de ciuperci si am pus orezul la fiert.
Am calit esalota în unt topit,am adaugat ciupercile curatate si tocate grob.
Dupa cîteva minute de amestecat în tigaie,am condimentat cu sare si piper,
si am daugat smîntîna lichida.Am mai lasat 2 minutele pe foc,gata



Am servit cu orez natur.Familia a spus : "mmmmm...",apoi s-a lasat tacerea.
Asta înseamna ca e atît de bun,încît trebuie savurat în liniste.

[uptown girl]

Maya, sa va fie de bine !

Cu pozele astea superbe ai adus reteta dincolo de perfectiune. Stau si ma uit ca hipnotizata la muschiul umplut de pe platou. Lovely !

Ce-ai zis sotul cind a vazut snururile ? "Uite cum te pune Dana la cheltuiala ... "

[Foxyy]

Superb! Stau in fata monitorului si inghit in sec.... I-as face jupanului o ciurpriza, da' de un' sa scot io la vremea asta snururi??????

[Maya]

uptown girl, la 31 July 2011 - 10:23 AM, a spus:

Maya, sa va fie de bine !

Cu pozele astea superbe ai adus reteta dincolo de perfectiune. Stau si ma uit ca hipnotizata la muschiul umplut de pe platou. Lovely !

Ce-ai zis sotul cind a vazut snururile ? "Uite cum te pune Dana la cheltuiala ... "

Merci,Dana,ne-a fost!
Nu zice el de-astea,ca e tare darnic.Eu sînt o zgîrcita,chiar si cu mine.Doar cînd e vorba de copil si motani,sînt mîna larga

[Maya]

Foxyy, la 01 August 2011 - 11:54 AM, a spus:

Superb! Stau in fata monitorului si inghit in sec.... I-as face jupanului o ciurpriza, da' de un' sa scot io la vremea asta snururi??????

Moniqule,ata,scobitori,sîrma...ce stiu eu!Improvizeaza,ca e ceva bun bunut!
Ai ajuns cu bine?Pere,nix?N-a functionat telepatatul meu?

[Foxyy]

Maya, la 01 August 2011 - 12:27 PM, a spus:

Foxyy, la 01 August 2011 - 11:54 AM, a spus:

Superb! Stau in fata monitorului si inghit in sec.... I-as face jupanului o ciurpriza, da' de un' sa scot io la vremea asta snururi??????

Moniqule,ata,scobitori,sîrma...ce stiu eu!Improvizeaza,ca e ceva bun bunut!
Ai ajuns cu bine?Pere,nix?N-a functionat telepatatul meu?

Normal ca papiota e la rang inalt! A iesit si soarele, cre'ca ma azvarl in adidasi si pedalez pan' la vecini, sa cumpar cele necesare ruladitului.
Ciumpercile de unde le-ai luat? Ma refer la porcini. Cu ce pot fi inlocuite, daca nu le gasesc? Au vreun gust mai deosebit?
Telempatia, din pacate, n-a functionat. Sau, a avut ceva interferente pe traseu.... M-a asteptat la aeroport c-un buchet de trandafiri albi (uriasi) superbi! Chianti-ul s-a transformat in Bordeaux.... iar perele in snitel! Bonus - un ardei rosu gras! Minunata masa, de altfel....

[W Mamadeus Paparotti]

In mainile Mayei si Rose-Marry de pe orez se transforma in Maria-Juana

[Maneki Neko]

W Mamadeus Paparotti, la 01 August 2011 - 02:45 PM, a spus:

In mainile Mayei si Rose-Marry de pe orez se transforma in Maria-Juana

Hahaha! Chiar ca!

Maya, scuze, nu ne bate ca-ti comentaram aiurea ))

[Maya]

Foxyy, la 01 August 2011 - 12:39 PM, a spus:

Ciumpercile de unde le-ai luat? Ma refer la porcini. Cu ce pot fi inlocuite, daca nu le gasesc? Au vreun gust mai deosebit?
Telempatia, din pacate, n-a functionat. Sau, a avut ceva interferente pe traseu.... M-a asteptat la aeroport c-un buchet de trandafiri albi (uriasi) superbi! Chianti-ul s-a transformat in Bordeaux.... iar perele in snitel! Bonus - un ardei rosu gras! Minunata masa, de altfel....

Moni,porcinele au fost congelate,de la Kaufland,iar Egerlingele proaspete de la piata.
Faceam sosul doar cu porcine,dar s-a mai anuntat un oaspete la masa,asa ca am mai "lungit" garnitura
Deci din cantitatile date,hranesti patru persoane,si un motan!
Tu stii ca eu ma dau în vînt dupa orice ciupearca,dar cînd e vorba de porcini...mmmmmm,da,sînt deosebite,au o aroma fantastica!

Jupînu',baiat finesco!Brava

[Maya]

W Mamadeus Paparotti, la 01 August 2011 - 01:45 PM, a spus:

In mainile Mayei si Rose-Marry de pe orez se transforma in Maria-Juana

Hmmmmm...Maria Joiana o chema pe vacuta bunicii

[Maya]

Maneki Neko, la 01 August 2011 - 01:53 PM, a spus:

W Mamadeus Paparotti, la 01 August 2011 - 02:45 PM, a spus:

In mainile Mayei si Rose-Marry de pe orez se transforma in Maria-Juana

Hahaha! Chiar ca!
Maya, scuze, nu ne bate ca-ti comentaram aiurea ))

Nu va bat mai!Daca e vroba de dans,io-s prima care intra-n hora!