[stella]

Am o prietena care vrea sa faca un apero "degustare single malt" si ma intreaba ce poate servi alaturi ???
Eu m-am gandit la paine neagra, somon afumat si ceva stilton sau cheddar....
aveti alte idei ??

[Eataly]

stella a spus:

Am o prietena care vrea sa faca un apero "degustare single malt" si ma intreaba ce poate servi alaturi ???
Eu m-am gandit la paine neagra, somon afumat si ceva stilton sau cheddar....
aveti alte idei ??

Ceva gen bruschetta cu ansoa sau aringhe afumate!Si daca esti invitata si tu vrem poze. Bineeee? :D

[stella]

Nu , eu nu-s invitata :) ca am spectacol. nu e prea puternic gustul de anchois ? sau hering?

[dragos]

stella a spus:

Am o prietena care vrea sa faca un apero "degustare single malt" si ma intreaba ce poate servi alaturi ???
Eu m-am gandit la paine neagra, somon afumat si ceva stilton sau cheddar....
aveti alte idei ??

Whisky-ul single malt, daca despre asta este vorba, merge cel mai bine cu somon afumat (dar sa fie de calitate, nu cacat d-ala loat de la Lidl sau de la Aldi). Feliute sau rulourase de somon puse pe crakers (cat mai neutri ca gust) sau paine alba (nu neagra!) neutra la gust. Atat si nimic altceva.

Stilton-ul sau cheddar-ul sau orice alta branza "puturoasa" sau cu gust puternic strica gustul. Si importanta este degustarea de whisky ci nu cea de branze.

[stella]

Merci Dragos. Eu mi-s o mare rasfatata, ca am o prietena in Irlanda, si mereu imi aduce
acel minunat somon irlandez ( e drept ca acu doojsi de ani era din cel salbatec, acum cam toti sunt de crescatorie)
dar reversul medaliei, e ca ceilalti ( norvegian e bleah , scotian prea gras etc )nu sunt la inaltime :), asa ca ori somon irlandez ( de la piata :) )
ori nika :)

[dragos]

Sa cresti mare!

[Cassia]

stella a spus:

Merci Dragos. Eu mi-s o mare rasfatata, ca am o prietena in Irlanda, si mereu imi aduce
acel minunat somon irlandez ( e drept ca acu doojsi de ani era din cel salbatec, acum cam toti sunt de crescatorie)
dar reversul medaliei, e ca ceilalti ( norvegian e bleah , scotian prea gras etc )nu sunt la inaltime :), asa ca ori somon irlandez ( de la piata :) )
ori nika :)

Stella- la primul meu drum in Europa promit ca iti aduc somon canadian, salbatic, nu de crescatorie,afumat ca la mama lui acasa :)

[stella]

Cassia a spus:

Stella- la primul meu drum in Europa promit ca iti aduc somon canadian, salbatic, nu de crescatorie,afumat ca la mama lui acasa :)

Cassia, tu vino , ca de mancat e bun orice.mai important e paharul cu vorbe :)

[Alexandru]

Cassia a spus:

stella a spus:

Merci Dragos. Eu mi-s o mare rasfatata, ca am o prietena in Irlanda, si mereu imi aduce
acel minunat somon irlandez ( e drept ca acu doojsi de ani era din cel salbatec, acum cam toti sunt de crescatorie)
dar reversul medaliei, e ca ceilalti ( norvegian e bleah , scotian prea gras etc )nu sunt la inaltime :), asa ca ori somon irlandez ( de la piata :) )
ori nika :)

Stella- la primul meu drum in Europa promit ca iti aduc somon canadian, salbatic, nu de crescatorie,afumat ca la mama lui acasa :)

Te inspiri din amintirile de calatorii ale lui Umberto Eco? :P

[Alexandru]

Exista un restaurant aproape de Biblioteca Nationala (arondismentul 13) cu un nume îndoielnic : La Zygotheque
De cîteva ori pe an, patronul propune un menu whisky.
Va dau un exemplu din martie 2008 :

Duo de tomate si ceapa rosie confiate cu zmeura - Ben Nevis 93 46° sau Laphroaig 2000 46°
Crocant de ton rosu marinat, lamîi de Menton confiate - House Malt Single Islay Malt 1997 W&M sau THe Glenrothes 1991 43°
Civet de purcel de lapte, mandarine confiate - THe Balvenie Sherry Oak 17 ani 43° sau un whisky surpriza
Brînza de capra cu dulceata de ardei iute de Espelette - Sherry Cask Malt Single Highland 2000 W&M sau Caol Ila 96 Unchillfiltered
Înghetata de nougat cu dulceata de chitra - Arran învechit în butoi de Fino Of 55° sau Bowmore 98 învechit în butoaie de Quart de Chaume 46°

Totul pentru 50€

Dragos cred ca are sa-mi ceara adresa exacta

[dragos]

Alexandru, la 22 April 2010 - 05:11 PM, a spus:

Exista un restaurant aproape de Biblioteca Nationala (arondismentul 13) cu un nume îndoielnic : La Zygotheque
De cîteva ori pe an, patronul propune un menu whisky.
Va dau un exemplu din martie 2008 :

Duo de tomate si ceapa rosie confiate cu zmeura - Ben Nevis 93 46° sau Laphroaig 2000 46°
Crocant de ton rosu marinat, lamîi de Menton confiate - House Malt Single Islay Malt 1997 W&M sau THe Glenrothes 1991 43°
Civet de purcel de lapte, mandarine confiate - THe Balvenie Sherry Oak 17 ani 43° sau un whisky surpriza
Brînza de capra cu dulceata de ardei iute de Espelette - Sherry Cask Malt Single Highland 2000 W&M sau Caol Ila 96 Unchillfiltered
Înghetata de nougat cu dulceata de chitra - Arran învechit în butoi de Fino Of 55° sau Bowmore 98 învechit în butoaie de Quart de Chaume 46°

Totul pentru 50€

Alexandre, care este adresa exacta a restaurantului asta?

[dragos]

Apropos, am o carte de bucate care se numeste "Men neme... malt" (in traducere dragoseasca... "iei niste malt whisky..." )

[Alexandru]

dragos, la 23 April 2010 - 02:01 AM, a spus:

Alexandre, care este adresa exacta a restaurantului asta?

15, Rue de Tolbiac, 75013 Paris
Metro Bibliothèque Francois Mitterand (linia 14 sau RER C)

[dragos]

Alexandru, la 23 April 2010 - 11:37 AM, a spus:

dragos, la 23 April 2010 - 02:01 AM, a spus:

Alexandre, care este adresa exacta a restaurantului asta?

15, Rue de Tolbiac, 75013 Paris
Metro Bibliothèque Francois Mitterand (linia 14 sau RER C)

[Alexandru]

FYI : Pe 21 mai iar organizeaza un menu whisky.

[dragos]

Mersi, dar o sa fie cam complicat sa viu din Batam pentru asta

[Lapona Enigel]

Sa vin eu? Tu bei whisky-ul si eu ma ocup de meniu, preferabil de deserturi, restu' poti sa mananci tu .

[Foxyy]

Lapona Enigel, la 25 April 2010 - 08:49 AM, a spus:

Sa vin eu? Tu bei whisky-ul si eu ma ocup de meniu, preferabil de deserturi, restu' poti sa mananci tu .

Da' pe mine cui ma lesi??? Mie-mi place whiskey-ul (de ala bun, de calitate) si, de nu dovedesti, te-oi ajuta io la deserturi ori mancaruri! Nu-s mofturoasa din fire!

[Lapona Enigel]

Pi d'acolo veneam la tine cu un cask si continuam pitrecirea, ca nu am uitat, nuuuuuuu . Il iau si pe Alejandro?

[Foxyy]

Lapona Enigel, la 25 April 2010 - 01:33 PM, a spus:

Pi d'acolo veneam la tine cu un cask si continuam pitrecirea, ca nu am uitat, nuuuuuuu . Il iau si pe Alejandro?

Ia-l, cum sa nu???