[Eataly]

La noi au mare succes .Si cum le fac destul de des am preluat reteta.Sosul de rosii il preparati dupa reteta preferata.Intre timp preparati chiftelutele.La 300 grame de urda(eu, ricotta) ,un ou ,sare piper, patrunjel si aproximativ 4 linguri pline de pesmet( aici depinde cat de mare e oul, de tipul de urda).Nu exagerati cu pesmetul , nu vor iesi chiftelutele pufoase.Indeajuns sa puteti forma bilute.









Le asezam cu delicatete in sosul care fierbe.



Daca sosul le acopera nu le mai intoarceti , rotiti incet tigaia din cand in cand sa nu se lipeasca.
Eu le-am intors cu delicatete.



Cam 15 -20 de minute sunt gata la foc mic.

Noi cu spaghette.Dar cred ca merg de minune si cu un pireu de cartofi.



Vreti si sectiune? :D

[Adriana]

Eu le-am copt in slowcooker

gata

si cu sectiune

Mai am citeva in congelator, le-am congelat crude.

[Eataly]

Sa-mi zici cum se comporta, si eu sunt fan congelator! :headbang:

[Cristinica]

Eataly, esti o comoara!!! Am facut si eu reteta asta. Am ramas masca! Nu ma asteptam la un asemenea rezultat! Este EXCELENTA!
Multumesc!

[Eataly]

Cristinica, esti o draguta.Nu-i asa ca-s bune?Eu le prefer asa, decat cu carne.

[Adriana]

Nu mai tin minte cum le-am gatit pe cele congelate dar ceva am facut cu ele pentru ca am decongelat congelatorul si nu le mai am

[Eataly]

Si varianta cu spanac:

[Adriana]

Faine, mai ales o idee buna pentru facut copiii sa manince spanac

[Maya]

Trebuie sa le fac si eu saptamîna asta!

[Eataly]

Adriana, la 14 November 2011 - 08:52 PM, a spus:

Faine, mai ales o idee buna pentru facut copiii sa manince spanac

Da, speram eu dar Manu tot zice ca alea de la scoala's mai bune!

Maya, la 14 November 2011 - 09:24 PM, a spus:

Trebuie sa le fac si eu saptamîna asta!

Sigur va plac!

[Maya]

Eataly, la 14 November 2011 - 09:24 PM, a spus:

Adriana, la 14 November 2011 - 08:52 PM, a spus:

Faine, mai ales o idee buna pentru facut copiii sa manince spanac

Da, speram eu dar Manu tot zice ca alea de la scoala's mai bune!

Maya, la 14 November 2011 - 09:24 PM, a spus:

Trebuie sa le fac si eu saptamîna asta!

Sigur va plac!

Da, sigur! Doar tre' sa astept sa se usuce o chifla de spelta, s-o fac pesmet

[Maya]

Între timp le-am facut(prima varianta cu patrunjel) si le-am mîncat, si ne-au placut. Nu le-am pozat, dar azi sper sa ajung. Le am în oala cu sos de rosii, pe cele cu spanac! Abia astept sa le probez!



Later Edit


Varianta cu spanac si pesmet de spelta

Ingrediente:

• 300 g urda/ricotta
  
• 100 g spanac, oparit si tocat
  
• 1 ou mic (50 g)
  
• 4-6 linguri pesmet
  
• sare, piper

• sos de rosii
  
• paste fierte

Nu pot decît sa spun:
"Puneti mîna si faceti chiftelutele astea neaparat!"







Aaaaaaaaaaa, si: "LECKER!"

[Eataly]

Daaaa, cu spanac is mai bune.
Maya ma bucur ca le-ai incercat.Ai facut pesmet din spelta?

[Maya]

Eataly, la 06 December 2011 - 02:32 PM, a spus:

Daaaa, cu spanac is mai bune.
Maya ma bucur ca le-ai incercat.Ai facut pesmet din spelta?

Da. Am uscat o chifla feliata, apoi am bagat feliile într-o punga si le-am tras o bataita cu tigaia.

Pesmet de casa



Apropos, daca ramîneti fara. Din orice chifla sau pîine alba puteti face rapid pesmet.
Feliati subtire. Asezati feliile pe gratar, dar merge si pe tava, porniti cuptorul la 80-100 °C cu ventilatie,
si în 15 minute aveti pesmet. În acest timp puteti întoarce feliile de 1-2 ori. Asa se simte cît sînt de uscate.
Cu pîine neagra,integrala... etc, merge mai greu. Necesita mai mult timp.





Pesmetul de casa, mai ales din pîine alba de spelta este foarte pufos si usor.
Intra ceva mai mult decît ala de grîu/ 1-2 linguri în plus, la maglavais.

[Eataly]

Maya, la 06 December 2011 - 06:02 PM, a spus:

Apropos, daca ramîneti fara. Din orice chifla sau pîine alba puteti face rapid pesmet.

Torino e orasul grissinelor.Si mie nu-mi lipsesc din casa.Asa ca uneori le fac pesmet.

[Maya]

Eataly, la 06 December 2011 - 05:16 PM, a spus:

Maya, la 06 December 2011 - 06:02 PM, a spus:

Apropos, daca ramîneti fara. Din orice chifla sau pîine alba puteti face rapid pesmet.

Torino e orasul grissinelor.Si mie nu-mi lipsesc din casa.Asa ca uneori le fac pesmet.

Eu nu le fac pesmet, le rontai!

[Ioana]

Trebuie sa le incerc si eu, trecem pe lista ricotta.de atatea ori am avut in casa si am folosit-o la altceva.

Si eu tot in casa fac pesmet, din paine, alba, neagra,din ce am.Tai bucatele potrivite si le pun in tava sa se rumeneasca,apoi le bag la Thermomix si uneori mai arunc si cate un ardei uscat inauntru.

[Adriana]

Maya, la 06 December 2011 - 05:30 PM, a spus:

Eu nu le fac pesmet, le rontai!

si eu
eu pesmet fac din piine uscata, adica piinea ce ramine si se usuca o pun intr-o punga, cind e multa sau am chef sau se termina pesmetul o tai bucatele si o mixez in Thermomix