[La-Chef-A]

GRILLED TANDOORI CHICKEN

Tandoori este un fel de mancare indian foarte popular, avind in componenta lui, de obicei, carne de pui marinata intr-un amestec de iaurt si diferite condimente.



INGREDIENTE:

- 2-3 bucati piept de pui dezosat si fara pielita
- 1/2 cana iaurt
- sucul de la o lamaie
- 1/2 ceapa
- 2-3 catei de usturoi
- 1 lingurita ghimbir proaspat ras sau uscat
- 1 lingurita boia de ardei
- 1 lingurita chimion
- 1 lingurita coriandru
- 1/2 lingurita ardei iute rosu uscat
-1/2 lingurita sofran indian
- 1 lingurita garam masala
- sare si piper dupa gust
- 2 linguri ulei vegetal



Se spala bine puiul, se inteapa cu o furculita in mai multe locuri si se taie cubulete. Intr-un mixer se amesteca restul ingredientelor pana se obtine o pasta cremoasa. Intr-o punga se pun bucatile de pui la marinat impreuna cu sosul obtinut si se lasa la figider cel putin o ora.







Intre timp se pun in apa betele de lemn pentru frigarui. Se scoae carnea si se pregatesc frigaruile. Se rumenesc frumos la gratar si se servesc cu limeta si orez indian.

[Adriana]

Iubesc condimentul tandoori si am si un borcan plin, se vor face

[Piscotel]

Tandori si pui la gratar si mai era si soare la tine.

Si eu vreau !

[La-Chef-A]

Adriana, la 14 February 2011 - 04:36 PM, a spus:

Iubesc condimentul tandoori si am si un borcan plin, se vor face

Si mie imi place foarte mult tandoori. Frigaruile au iesit foarte gustoase si aromate.

[La-Chef-A]

Piscotel, la 14 February 2011 - 05:17 PM, a spus:

Tandori si pui la gratar si mai era si soare la tine.

Si eu vreau !

Lia, era doar pui cu iaurt si condimente la gratar, deci n-am calcat prea tare stramb. Cat despre soare, gata, la noi a venit primavara, azi sunt 25C.

[Eataly]

Mi-am luat si eu acum condimentul, ca nu-l aveam.Dar o sa fac in cuptor, pentru gratareala asteptam vara.

[uptown girl]

Chef-A, thanx pt. reteta de marinata tandoori !




Ne-a placut tare mult la gust, motiv pt. care am facut-o de 2X pina acum.

[La-Chef-A]

Mmmm, ce bine arata copanelele alea, asa suculente.
Sa va fie de bine.

[Adriana]

Dana, le-ai copt la cuptor?

[uptown girl]

La-Chef-A, la 14 May 2011 - 02:46 PM, a spus:

Mmmm, ce bine arata copanelele alea, asa suculente.
Sa va fie de bine.

Multumim !

Adriana, la 14 May 2011 - 04:36 PM, a spus:

Dana, le-ai copt la cuptor?

La cuptor (200°C pe ventilatie, timp de 30'), Adriana, ca n-am avut vreme de facut gratar.

[Adriana]

uptown girl, la 14 May 2011 - 09:33 PM, a spus:

La cuptor (200°C pe ventilatie, timp de 30'), Adriana, ca n-am avut vreme de facut gratar.

perfect, mersi

[La-Chef-A]

Ma gandesc ca ies chiar mai bine la cuptor, adica mai suculent. Mie la gratar mi-au iesit puin mai uscati. Sau o sa incerc sa-i las mai putin data viitoare.

[Adriana]

Facute pulpele, foarte bune, singura problemuta e ca scotind pielea mi-a alunecat un pic sosul si nu le-am tinut nici la rece pentru ca avind cuptorul aprins pentru altele nu puteam pune recipientul din frigider, asa ca si ale mele erau un picut uscatele.