[Maya]

W Mamadeus Paparotti, la 26 October 2011 - 09:19 AM, a spus:

Dexter, la 25 October 2011 - 11:29 PM, a spus:

trei ossobuci, se legănau, pe o pînză de paianjen ...

şi pentru că ... am făcut varianta cu roşii, consistenţa sosului a fort mortală. de măduvă nici nu pomenesc că o să poftiţi şi nu mai e

Vad rosu in fata ochilor ...

Eu deja negru!
Dex, lecker!

[Adriana]

Ma lipesc si eu aici
L-am facut dupa indicatiile prietenei mele de la Milano, Giuliana.
Mai intii i-am trecut prin faina

apoi i-am prajit pe ambele parti in putin ulei amestecat cu unt

dupa care i-am pus pe o farfurie si in acelasi ulei am calit telina, morcov si ceapa

dupa care am pus carnea deasupra, si am adaugat nitel vin alb

dupa ce s-a evaporat am acoperit cu apa si am lasat sa fiarba mult si bine

am lasat-o pe mama sa aiba grija de tigaie si ea s-a gindit bine sa scoata osul asa ca in poza finala si-au pierdut toata forma, dar erau tare tare buni, dupa ce am stins focul am adaugat o ansoa, un catel de usturoi si patrunjel, toate tocate impreuna, trebuia sa pun si coaja de lamiie dar am uitat servit cu piure de cartofi

[Angel]

Adriana eu ca tine ii fac dupa o reteta gasita pe net acum mult de tot care mi-a ramas intiparita in minte. dar astia sant pasii pe care i-ai urmat tu.
in ultimul timp am facut cu putin suc de rosii ca Ada a devenit o pretentioasa si cred ca nu o se mai atinga de alta carne decat pui si peste (ocazional carnat). dar daca are sos rosu carmea o mananca culmea e ca nu mananca sos de rosii cu nimic altceva. copii astia.

ieri am mai luat 4buc ca aveam numai 2 sa le fac si eu. poate maine ca azi el nu mananca acasa si cu fetele scap usor

[Eataly]

Adriana, la 28 November 2011 - 09:24 AM, a spus:

am lasat-o pe mama

A venit mama! Ce ma bucur pentru tine.

Il incerc si eu asa "in bianco"!

[Adriana]

Eataly, la 28 November 2011 - 12:58 PM, a spus:

A venit mama! Ce ma bucur pentru tine.

Il incerc si eu asa "in bianco"!

multumesc
pe mine ma bate gindul sa amestec niste paste sau un orez cu ce a ramas

[Tic-tac]

e foarte bun
am sigilat rapid feliile in unt si ulei, fara faina, ca mi-era lene si vroiam sosul mai limpede. si un praf de cimbru
am calit un morcov, o felie de telina si o ceapa taiate bucati mari
am stins cu vin rose, am adaugat apa fierbinte, au fiert cam 2 ore jumatate dupa care am turnat o conserva de rosii intregi

am avut ciuperci champinioane mici si le-am adaugat in ultima jumatate de ora de fierbere
sosul a fost potrivit de subtire si concentrat, am topit si 3 anchois la sfarsit, putin usturoi tocat ptr. aroma si piper
doar ca a ramas cam putin sos ptr. cele 3 bucati mari.





am mincat cu piure de cartofi