[9Ramy9]

Bajadera




Pentru aceasta prajitura avem nevoie de urmatoarele ingrediente.
Pentru blatul de culoare deschisa:
-120 mililitri apa,
-120 grame zahar,
-70 grame unt,
-180 grame nuci macinate(se pot inlocui si cu migdale sau alune de padure),
-180 grame biscuiti macinati.

Pentru blatul de culoare inchisa:
-120 mililitri apa,
-100 grame zahar,
-50 grame unt,
-100 grame ciocolata neagra,
-170 grame nuci macinate,
-170 grame biscuiti macinati.

Pentru glazura:
-25 mililitri apa,
-25 grame zahar,
-60 grame unt,
-125 grame ciocolata neagra.

Mai avem nevoie de pungi normale pentru congelat,(20 pe 30).



Eu am pregatit in acelasi timp cele 2 blaturi,punand in 2 vase diferite,apa,untul si cu zaharul(cantitatile indicate mai sus).Se pun la foc mic pana se topeste zaharul.



Pentru blatul inchis la culoare se adauga ciocolata, si se lasa pana se topeste.



Dupa aceea se adauga biscuitii si nuca macinata.





Se procedeaza la fel si cu blatul deschis la culoare,adica se adauga nuca si biscuitii.



Se lasa sa se raceasca un pic,si se imparte fiecare blat in doua(eu le-am cantarit),si se pun in pungi.Deci o sa avem doua deschise,si doua inchise.



Se intind cu facaletul(asa prin punga),sa avem aceleasi marimi si grosimi.(cat de cat)




Se lasa la frigider cam jumatate de ora.
Se scot si se taie pungile pe 2 laturi,si se ruleaza usor blaturile,una peste alta.Se mai trece usor facaletul deasupra,si se pune glazura,care am facut-o punand pe foc la topit toate ingredientele.Am intins-o bine(eu,vorba vine).Si am dat-o la frigider cam 2-3 ore.Se scoate si se taie dupa placerea fiecaruia.

[Piscotel]

Mah,tu stiai ca am cuptorul stricat ?
Adica nu stricat,stricat,dar trebuie sa-mi montez regulator de gaz.
Asa ca asta-i o idee mareata ,in situatia mea.

[julix_2007]

Super usoara reteta. O incerc saptamana asta, pentru ca poate fi adaptata si pentru post si nu se stie cand am nevoie de ea.

[9Ramy9]

Da,e un fel de salam de biscuiti in doua culori,si se poate face si de post.Eu data viitoare mai reduc din cantitatea de zahar ca mi se pare cam dulce.

[9Ramy9]

Piscotel, la 30 January 2011 - 05:49 PM, a spus:

Mah,tu stiai ca am cuptorul stricat ?

Normal ca stiam,am vazut in sfera de cristal. Glumesc!

[Eataly]

E noapte, ca altfel veneam sa iau si eu o bucatica.

[Maya]

Ce dulcegarie faina!Iar ideea cu punga e geniala!Ador toate ideile care se fac în punga

[julix_2007]

Supeeeeerba. Am facut-o de post, ca e pe vine Postul Pastelui si ma asteapta comisia metodica a dirigintilor sa ma manifest. Asa ca dau pe spate sigur. Nu am nici o dovada, ca asa repede s-a mancat, nici nu va imaginati. Un gust foarte bun. Eu am redus din zaharul de la glazura (am uitat sa-l pun, dar sa nu spuneti la nimeni), incat mie mi-a iesit glazura tip crusta, dar a stat teapana si nu s-a dezlipit, bashca s-a taiat bine. Din poza parea destul de inalta prajitura,mie nu mi-a iesit atat de inalta pe cat as fi dorit, asa ca la urmatoarea prestare am sa pun 8 foi, sa fie bogata. Cu portiile se poate jongla.
Una peste alta: fina, gustoasa, delicioasa, duca-se pe gat.

[julix_2007]

E genul de prajitura pe care poti sa o pregatesti cu cateva zile inainte de eveniment. Nu se usuca, nu se strica. Plus ca poti pregati ingredientele din timp (nuca macinata, biscuiti macinati) si cand ai nevoie o asamblezi tare usor.

[9Ramy9]

Ma bucur ca ti-a placut.E simpla si usoara de facut cum ai zis si tu.Ideal ar fi sa se lase peste noapte la frigider,si numai dupa aceea taiata.Dar eu nu am rezistat.Iar glazura se poate face dupa plac.