Focaccia umpluta a la Maya

Salt la continut

  • (2 Pagini)
  • +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Focaccia umpluta a la Maya

#1

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,218
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 19 December 2010 - 02:07 AM

Vera m-a întrebat de reteta de focaccia,pe blog.Nu o gasea...din pacate nici eu nu o gasesc.Ori n-am postat-o ,sau pur si simplu am orbit :D
Pentru ca nu am timp de traduceri pentru blog,i-am promis ca o postez pe forum.

...deci reteta si imaginile nu-s actuale,ci mai vechi.

  • 500 g faina
  • 350 +50 ml apa calduta
  • 200 g mozzarella uscata/razuita
  • 300 g rosii cherry
  • 25 g drojdie proaspata
  • busuioc
  • rozmarin
  • sare marina
  • mult ulei de masline


Frecam drojdia cu 50 ml apa calduta,
o turnam în adîncitura facuta în faina.
Dupa 10 minute adaugam sare dupa gust,
si cîte putina apa calduta,în timp ce framîntam aluatul.
E un aluat moale,care ramîne lipicios.Nu se desprinde ca cel de pîine de pe vas.
Pentru a forma o bila,ne ungem cu ceva ulei pe mîini.
Lasam aluatul la crescut ,pîna îsi dubleaza volumul.


Imagine atasata


Într-o tava/forma punem ulei de masline,si îl întindem cu mîna peste tot.


Imagine atasata


Împartim aluatul în jumatate si întindem cu mîinile o foaie,
direct pe fundul tavii/vasului în care coacem.
Presaram mozzarella razuita(merge bine si cu Feta,sau masline,
ceapa si brînza,rosii uscate..ce doriti),
cîteva felioare de rosii,frunze de busuioc tocate,sare.


Imagine atasata


Cealalta parte de aluat,o întindem tot cu mîinile unse,deasupra.
Lipim marginile foii de deasupra cu cea de dedesubt.
Nu e important sa fie lipite perfect.
Dam drumul la cuptor la 175°C.
Pîna cuptorul atinge temperatura dorita,lasam focaccia în pace la odihna.
Cînd cuptorul e încins,turnam ceva ulei de masline peste foaia de deasupra,
apasam cu degetul/facem niste adîncituri în aluat.
Presaram rozmarin tocat si sare marina/sau groaba.


Imagine atasata


Eu am pus majoritatea rosiilor deasupra,
pentru ca asa ne place mai mult, dam la cuptor.


Imagine atasata


Lasam la copt aproximativ 45 minute.


Imagine atasata


Imagine atasata


Imagine atasata


Imagine atasata


*****


Asta e alta mai plata,umpluta cu Feta,rosii,busuioc.



Imagine atasata



Imagine atasata



*****



Iar asta e cu mozzarella uscata,Feta,prosciutto cotto,busuioc.



Imagine atasata



Imagine atasata



Nu le-am facut toate într-o zi ! =))
Au fost taaaaaaaaaaaaaaare buuune!

Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#2

Useril este offline   Uma Icon

  • Soacra de Felix forever
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 2,633
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationMica's world



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 19 December 2010 - 03:13 AM

In Phoenix nu le mergea prietenilor computerul asa ca ne-am dus la biblioteca sa folosim computerul ca le promisesem o focacia minunata de la cuscra!
Nu pot sa-ti spun ce familie fericita ai facut!!
Cred o sa repet acum intr-una de zilele dintre craciun si anul nou!
Signature Seperator image

A cat is a friend fur-ever !

#3

Useril este offline   Geany Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 13,536
  • Inregistrat: 08-December 09



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 19 December 2010 - 10:22 AM

Pfuaii!!cum pot sa arate...si noi suntem mari fani de tot felul de pizze si focace,o sa fac si eu sa mai diversificam meniul... :lol:

#4

Useril este offline   julix_2007 Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: yellow
  • Postari: 1,245
  • Inregistrat: 24-November 09



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 19 December 2010 - 02:40 PM

Naiba m-a pus sa intru si aici. Doamne ce lista lunga de bucate am.

#5

Useril este offline   Dan@ Icon

  • (*.*) who cares ?
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,921
  • Inregistrat: 31-December 09



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 19 December 2010 - 11:32 PM

Maya, pe prima am facut-o si eu dupa reteta ta anul trecut. Tare mult ne-a placut ! :wub: :floare:

Imagine postata

Imagine postata




#6

Useril este offline   Phoenix Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,570
  • Inregistrat: 13-December 10



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 01 July 2011 - 04:50 PM

Nu pot decat sa vin cu multumirile de rigoare Maya :floare:
Am umplut-o cu edam , rosii si busuioc , am presarat deasupra busuioc , masline si rosii.

Imagine atasata

Imagine atasata

Imagine atasata

#7

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,218
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 01 July 2011 - 10:56 PM

Danuta,ma bucur ca v-a plaut :-*


Arata super,Izuk! :-*
Fug repede de aici,ca daca o vede barbatu-meu se uita ca si Garfield,cu ochii aia cersetori :D
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#8

Useril este offline   laura_lala Icon

  • Moderator
  • Icon
  • Grup: Moderators
  • Postari: 1,128
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationPortugalia



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 02 July 2011 - 12:20 AM

Vezi postareaizuk, la 01 July 2011 - 01:50 PM, a spus:

Nu pot decat sa vin cu multumirile de rigoare Maya :floare:
Am umplut-o cu edam , rosii si busuioc , am presarat deasupra busuioc , masline si rosii.


Uaaaaauu, vreau si eu la piknik!!! :director: Asa-i ca reteta Mayei e usor de facut? Cu asa ceva nu se poate sa n-ai succes maine. :D

#9

Useril este offline   koral Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,465
  • Inregistrat: 01-January 10



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 03 July 2011 - 06:09 PM

La noi nu e vreme de picnic , din păcate, dar dacă tot plouă şi e frig , e numai bine de aprins cuptorul şi de executat o focaccia cu şuncă, edam, ceapă verde şi roşioare.Foarte bună şi foarte uşor de făcut , o reţetă numa potrivită pentru mine... :rolleyes:
Mulţumiri eterne , Maya , n-am crezut că o să mă apuc de dintr-astea cu drojdie...

Imagini atasate

  • Imagine atasata
  • Imagine atasata

Signature Seperator image

Nu-i cereţi unei femei imposibilul. E capabilă să vi-l ofere!!!

#10

Useril este offline   aura Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,681
  • Inregistrat: 04-December 09
  • Locationcanada



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 06 July 2011 - 03:32 PM

ca de obicei, nici de data asta nu am fost dezamagita de reteta mayei. :floare:
eu am umplut-o cu chedar, rosii, ceapa si ansoa, iar deasupra am pus cateva masline.
s-a mancat pe rupte.
Signature Seperator image

"A fi tolerant nu inseamnă a tolera intoleranţa altora" (Jules Romains)

#11

Useril este offline   Mimmi Icon

  • Bucataras
  • Pip
  • Grup: Members
  • Postari: 9
  • Inregistrat: 25-July 11



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 25 July 2011 - 03:23 PM

Am toate ingredientele,trebuie sa fac si eu.
Am incercat reteta simpla (neumpluta) si ne-a placut tare :floare:

#12

Useril este offline   Mimmi Icon

  • Bucataras
  • Pip
  • Grup: Members
  • Postari: 9
  • Inregistrat: 25-July 11



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 27 July 2011 - 07:32 PM

Am facut-o !!
Multumesc Maya pentru reteta,e super!

Imagini atasate

  • Imagine atasata
  • Imagine atasata


#13

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,218
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 27 July 2011 - 10:51 PM

Vezi postareakoral, la 03 July 2011 - 04:09 PM, a spus:

La noi nu e vreme de picnic , din păcate, dar dacă tot plouă şi e frig , e numai bine de aprins cuptorul şi de executat o focaccia cu şuncă, edam, ceapă verde şi roşioare.Foarte bună şi foarte uşor de făcut , o reţetă numa potrivită pentru mine... :rolleyes:
Mulţumiri eterne , Maya , n-am crezut că o să mă apuc de dintr-astea cu drojdie...

Mmm,ce bine arata.Crocanta,asa cum îmi place! :)
Sa va fie de bine,Corina.
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#14

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,218
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 27 July 2011 - 10:52 PM

Vezi postareaaura, la 06 July 2011 - 01:32 PM, a spus:

ca de obicei, nici de data asta nu am fost dezamagita de reteta mayei. :floare:
eu am umplut-o cu chedar, rosii, ceapa si ansoa, iar deasupra am pus cateva masline.
s-a mancat pe rupte.

Aura,ma bucur ca v-a placut! :floare:
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#15

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,218
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 27 July 2011 - 10:53 PM

Vezi postareaMimmi, la 25 July 2011 - 01:23 PM, a spus:

Am toate ingredientele,trebuie sa fac si eu.
Am incercat reteta simpla (neumpluta) si ne-a placut tare :floare:



Vezi postareaMimmi, la 27 July 2011 - 05:32 PM, a spus:

Am facut-o !!
Multumesc Maya pentru reteta,e super!

Cu mare placere,Mimmi :floare:
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#16

Useril este offline   Mutti Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 4,228
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDE



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 28 July 2011 - 12:05 AM

Maya , intrebare intrebatoare :) : daca fac focacia ta si o inghetz? Ca sa-mi usurez treaba la ziua fetii? Cum s-ar comporta? ai idee?

#17

Useril este offline   Maya Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,218
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 28 July 2011 - 12:02 PM

Vezi postareaMutti, la 27 July 2011 - 10:05 PM, a spus:

Maya , intrebare intrebatoare :) : daca fac focacia ta si o inghetz? Ca sa-mi usurez treaba la ziua fetii? Cum s-ar comporta? ai idee?

Eu nu am congelat-o niciodata,deci habar nu am cum se comporta dupa decongelare...
Signature Seperator image

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#18

Useril este offline   mariette Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: kaky
  • Postari: 281
  • Inregistrat: 01-December 09



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 29 July 2011 - 10:43 PM

vai,ce pofta mi-ati facut!

#19

Useril este offline   ralesu Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 814
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationMontreal



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 05 October 2011 - 05:41 AM

Am facut foccacia aseara, din faina jumate alba, jumate intergala.
Copchilu' a decorat-o, asa ca nu va minunati daca vedeti oki si gura pe foccacia mea.Cred ca am pus prea multa drojdie, ca mi-a crescut cat o palma (latul palmei) de inalta, si mie mi-ar fi placut mai plata! Cum nu am drojdie proaspata, am pus cam o linguritza mai cu varf de drojdie granule si nu se oprea din crescut!

Scuzati calitatea pozei, tre' sa-mi cumpar aparat nou ca asta nu mai face fatza :)

Imagine atasata

#20

Useril este offline   Phoenix Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,570
  • Inregistrat: 13-December 10



Postat on Focaccia umpluta a la Maya 05 October 2011 - 10:03 AM

Nu stiu cat are plicul tau de drojdie , dar daca e ca cele de pe aici , 7g , nu e mult jumatate de pliculet la cantitatea asta de faina . Si eu am folosit o data cand nu am avut proaspata , tot jumatate de pliculet. Poate ca tava ta e mai mica decat ce s-a folosit pe aici , forma mea de exemlu are 28 cm diametrul , a iesit de cca. 3 cm grosime . Oricum , important e gustul :thumleft:



  • (2 Pagini)
  • +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi






www.amenajari-intretinere-gradini.ro www.creativgarden.ro Creare site de prezentare Creare site Creare site
Detectiv privat Formatie nunta Bucuresti Detectiv particular Antigel centrale termice