[La-Chef-A]

"Fried plantain" este un aperitiv foarte des intalnit si apreciat in bucataria cubaneza.





Am cumparat 2 banane gen plantain, foarte bine coapte. Cu cat coaja este mai neagra cu atat bananele sunt mai bine coapte, consistenta miezului fiind destul de tare, nicidecum ca la o banana obisnuita.



Se cojesc bananele cu un cutit bine ascutit si se taie felii.



Se incinge ulei intr-o tigaie si cand este fierbinte se prajesc feliile pana cand devin aurii.



Se scot din tigaie si se pun pe un servet absorbant. Se pudreaza cu zahar, putina sare, scortisoara si praf de chili. Se servesc cu smantana si felii de lime.

[Piscotel]

Se pudreaza cu zahar, putina sare, scortisoara si praf de chili. Se servesc cu smantana si felii de lime.


Si cu rom in paharel

[Geany]

Excelente...Dar daca nu-mi place romul,merge cu un cognac?!

[Lapona Enigel]

Marturisesc ca niciodata nu m-au atras bananele prajite si probabil ca asa va si ramane pe viitor, dar tin neaparat sa iti spun ca imi plac extraordinar de mult pozele. Un echilibru si o imbinare de tonuri atat de frumoase! Mai, banane prajite cu smantana, hmmmm, imi vine chefu de plecat in vacanta.

[La-Chef-A]

Piscotel, la 18 September 2010 - 03:39 AM, a spus:

Se pudreaza cu zahar, putina sare, scortisoara si praf de chili. Se servesc cu smantana si felii de lime.


Si cu rom in paharel

Pai daca e vorba de Cuba....atunci sa curga romul....

[La-Chef-A]

Geany, la 18 September 2010 - 03:43 AM, a spus:

Excelente...Dar daca nu-mi place romul,merge cu un cognac?!

Merge si cu cognac. Merge si fara, pentru ca la mine bananele astea prajite au sfarsit prin a le manca tot copii, si ei au servit fara alcool, deocamdata.

[La-Chef-A]

Lapona Enigel, la 18 September 2010 - 06:19 AM, a spus:

Marturisesc ca niciodata nu m-au atras bananele prajite si probabil ca asa va si ramane pe viitor, dar tin neaparat sa iti spun ca imi plac extraordinar de mult pozele. Un echilibru si o imbinare de tonuri atat de frumoase! Mai, banane prajite cu smantana, hmmmm, imi vine chefu de plecat in vacanta.

Multumesc mult. Vacanta zici???????(macar la bucatarie)