[Eataly]

E o specialitate din Sardinia.Eu o aveam pe lista de asteptare de un an.Reteta preluata de pe blogul Mercante de le spezie.
Am primit de la o prietena rosii frumoase, coapte si m-am gandit ca nu mai am nici o scuza.E sezonul rosilor.Deci...

500 gr rosii bine coapte, curatate de piele
450-500 gr faina, in functie de cata zeama isi lasa rosile
15 gr drojdie
50 ml ulei de masline extra
un catel de usturoi
sare,

masline




Rosile le-am taiat cubulete, dupa care le-am transformat in suc cu ajutorul mixerului vertical.
Drojdia am dizolvat-o cu un pic de apa calduta si un pic de zahar.Am lasat-o 15 minute.

Am adaugat uleiul la sucul de rosii, sare si catelul de usturoi taiat bucatele.



Am adaugat treptat o parte din faina si drojdia si am pus la framantat.





Rezulta un aluat moale, lipicios si curgator.L-am asezat intr-o tava unsa cu ulei si am intins bine cu degetele unse bine cu ulei.



Am pus tava la crescut(eu, in cuptorul stins) doua ore si mai bine, pana si-a dublat volumul.

Inainte de a o pune la copt am uns-o usor cu ulei am presarat sare si am aruncat si cateva masline.



Am copt 20 de minute, la 180 de grade si o tava de apa dedesupt.



Eu, la servire, am mai pus un fir de ulei.Buna ,moale si aromata.Nu am avut busuioc, ca ar merge o frunza, doua , trei aruncate in aluat.

[Adriana]

Am vazut-o si eu doar in poze, imi imaginez ca e dementiala.

[Piscotel]

In momentul asta ma ridic de la calculator si ma duc sa mananc o felie de pita ,
cu rosii,masline,oloi si usturoi.
Na !


P.S.

Cred ca nu mai trebuie sa-ti spun ce reactie au provocat pozele tale nu ?
Ma duc.

[Eataly]

Adriana, la 07 September 2010 - 10:57 AM, a spus:

Am vazut-o si eu doar in poze, imi imaginez ca e dementiala.

Este!Nu puteam sa n-o fac.

Piscotel, la 07 September 2010 - 10:09 PM, a spus:

In momentul asta ma ridic de la calculator si ma duc sa mananc o felie de pita ,
cu rosii,masline,oloi si usturoi.



P.S.

Cred ca nu mai trebuie sa-ti spun ce reactie au provocat pozele tale nu ?
Ma duc.

Daca mai ai rosii in gradina, pune-le gand rau.Un fir de oloi, si doi trei catei de usturoi(eu unul, stii....Manu), busuioc ai.Dar culoarea....culoarea, pare modificata, photoshopata, dar nu-i.

Pupam!

[9Ramy9]

Super reteta,am facut-o si e buna.Doar ca eram cu capul in nori si am uitat sa pun vasul cu apa in cuptor(pentru abureala) Iar marginile mi-au iesit crocantoase.

Inainte,


Si dupa,

[Eataly]

Si ce? Nu s-au mancat si marginile?
Ma bucur ca ti-a placut.

[9Ramy9]

Eataly, la 20 September 2010 - 12:15 PM, a spus:

Si ce? Nu s-au mancat si marginile?
Ma bucur ca ti-a placut.

S-a mancat tot sorella,dar tot.Sper ca data viitoare sa cobor din nori,si sa nu mai uit.