[Maya]

Eu am unu de marmura,care momentan este peste un lemn care-mi tine varza murata sub moare ,si unu de granit care e un adevarat monstru!Are aproape 5 kg,iar pistilocul 820 g - este suficient sa îl pun în mojar si sa-l învîrt de doua ori si face totul praf!
Pe din afara,ambele mojare sînt slefuite fin fin,iar în interior slefuitura e mai groaba.Ala de marmura o are mai fina decît cel de granit, în interior.Cele cu textura mai groaba pe interior sint mai bune.Cea exterioara este irelevanta,e doar chestie de gust/design.
Pe babanu îl folosesc la greu,si îl iubesc grav de tot!

[Adriana]

W Mamadeus Paparotti, la 07 August 2010 - 05:03 PM, a spus:

Cel din figura Adrianei cred ca e din ceramica, iar striatiunile imi par mai mult decat OK.

Da, mi se pare asa scria pe blogul pe care am gasit poza.

[Salmida]

Eu am mojarul de ceramica de la Le Creuset si sunt multumita cu el, desi nu cantareste asa de mult ca cele de marmura sau piatra. Nu retine insa mirosurile.
In interior suprafata e rugoasa ca si capatul de jos al pistilului.
Pun o poza a lui de pe net:



Piper si alte boabe macin cu moara de mai jos direct in mancare. Practic.



Al meu are aceeasi forma ca cele de sus, dar este din lemn natur. Cel de sare nu il folosesc deloc insa.

Si mie mi-e drag de rosiorul meu (mojarul)... mai are si cateva rude (aceeasi familie) langa el pe raft.

(E prea tarziu acum pt facut poze ...)

[Cristina]

Mojar de granit am si eu - mai mare putin ca la lui WMP . Foarte util - The Husband il foloseste si la macinat/pisat piper, usturoi, verdeturi.
Imi place mult si al tau Salmida, dar si cel de marmura al Adrianaei. Cred ca daca cel de marmura ar avea si pistilul de marmura ra fi mult mai usor de folosit Adriana - nu ar trebui prea multa forta sa-l folosesti.

[Angel]

am realizat ca eu nu am mojar
baietii care mi-au pus granitul m-au intrebat la timpul respectiv daca vreau sa-mi faca, din acelasi granit ca bucataria dar sotul a zis ca am innebunit? luau 100$ pe ora si le trebuia cel putin 2 sa mi-l faca, zice nu te duci tu la magazin si-ti iei?
nici in ziua de azi nu am, i-am aratat acum pe ale voastre si a zis ca se uita dupa unul rosu
abia astept sa am si eu ca e foarte practic, acum folosesc rasnite si pisalog si robotul....

[dragos]

W Mamadeus Paparotti, la 05 August 2010 - 06:36 AM, a spus:

Marble versus Granite?
Nu ma pot pronunta. Eu am granit. Sa asteptam sa se pronunte "seniorii" forumului.

Io am tot granit. Daca n-as fi avut si as fi avut de ales as fi ales tot granit. Si asta pentru simplul motiv ca granitul este tare ca... granitul, pe cand marmura e calcar cristalizat. Daca vrei sa te amuzi, pune otet in mojarul de marmura si lasa-l acolo. In alta ordine de idei, marmura este mai poroasa decat granitul si va retine diverse arome care o sa "intre in piatra".

Daaaarrrr... mojarul de marmura suna bine cand zici am mojar de marmura... "de care ?????"... de carrara!

[dragos]

Piscotel, la 06 August 2010 - 11:15 AM, a spus:

Mojar de granit,nu am inca.Astept o promotie.
Am unul de alama,foarte bun pentru condimente uscate si unul de lemn pentru mujdei.


P1140051.JPG

Am si io d-asta. La noi in casa era folosita la faramat pesmetul si la spart nucile

[yoyo]

dragos, la 08 August 2010 - 11:54 AM, a spus:

Daaaarrrr... mojarul de marmura suna bine cand zici am mojar de marmura... "de care ?????"... de carrara!

esti bestial !

PS: imi place la nebunie boneta ta de ratatouillo-profesionist!

[Piscotel]

dragos, la 08 August 2010 - 11:57 AM, a spus:

Am si io d-asta. La noi in casa era folosita la faramat pesmetul si la spart nucile

Acu astept sa gasec unul de granit,pentru frunze , pentru ansoa ,usturoi si alte paste smechere,sa-l pun la colectie.
Problema e ca se gasesc greu.
Daca il comand din englitera,platesc inca o data pretul,la posta.

Si mie imi place boneta ta.
I-ai luat si chiftelei una ?Ca ea e bucatareasa sefa.

[dragos]

N-am loat si chiftelei. O impartim p-asta

[Piscotel]

dragos, la 09 August 2010 - 10:46 AM, a spus:

N-am loat si chiftelei. O impartim p-asta

Aha,amu am inteles de ce nu-ti ajunge pana la urechi.
D-o jos repede ca-i largesti boneta chef-ei.

P.S.

Vorbeste invidia din mine,ca-i umblat pe unde pasii mei nu au ajuns inca.

[yandira]

In Mexic e stramosul primitiv al blender-ului. In toata provincia se prefera in locul blenderului, desi toate casele mexicane folosesc ambele. Si la noi in casa il folosim, eu mai putin... ca mi-as macina dejtele. Se face guacamole si amestecuri de esente si mirodenii. Dureaza o eternitate pentru ca e facut din piatra vulcanica. Mai nou, e foarte la moda in restaurantele de specific pentru ca retine mult timp caldura. Se pune pe fund putin sos de fasole batuta, apoi sos de ardei iute cu rosii si usturoi apoi multe fajitas(fasii) de pui,de vita, de branza alba nesarata, de frunza de cactus si ceapa verde deasupra abogado
Ah trebuie sa mentionez ca fajitas inseamna fasii lungi de o anumita carne de vita. Apoi s-a folosit si pentru pui. Deci fajitas inseamna felii lungi si atat. Cred ca in Bucuresti se crede ca e o mancare

Imagini atasate

• 
• 

[W Mamadeus Paparotti]

Un tanar coleg de servici mi-a facut recent cadou un creuzet ceramic, spunandu-mi ca-l "are de ceva vreme" .

.

.

(Sa zic? Avand in vedere ca are inscriptionat pe el "Ch. 96" banuiesc ca l-a "procurat" in timpul liceului. Tz, tz, tz ! )
Dar creuzetul de dar nu se cauta la dinti. "Dinti" are si sunt de lapte. Suprafata interioara e mai fina decat cea a mojarului de granit, insa tot rugoasa. La fel si partea frontala a pistilului.
Face minuni cu ierburile uscate (rozmarin, oregano, magheran, busuioc, etc.) transformandu-le intr-o pulbere fina si aromata in no time. Deasemenea l-am folosit si la fructele uscate de mustar, coriandru, chimen, chimion, anason.
Excelent si in cazul piperurilor. Imi face o deosebita placere sa lucrez cu el, potrivindu-se perfect in causul palmei, asa ca rasnita manuala s-a transformat de ceva vreme mai mult intr-un element de decor.

.

.

[Salmida]

W Mamadeus Paparotti, la 23 October 2010 - 08:42 AM, a spus:

Un tanar coleg de servici mi-a facut recent cadou un creuzet ceramic, spunandu-mi ca-l "are de ceva vreme" .
(Sa zic? Avand in vedere ca are inscriptionat pe el "Ch. 96" banuiesc ca l-a "procurat" in timpul liceului. Tz, tz, tz ! )

E un mojar care se foloseste in laboratoarele de chimie. De acolo vine "ch" ... Sper ca l-ai spalat bine.

[W Mamadeus Paparotti]

Salmida, la 23 October 2010 - 12:12 PM, a spus:

W Mamadeus Paparotti, la 23 October 2010 - 08:42 AM, a spus:

Un tanar coleg de servici mi-a facut recent cadou un creuzet ceramic, spunandu-mi ca-l "are de ceva vreme" .
(Sa zic? Avand in vedere ca are inscriptionat pe el "Ch. 96" banuiesc ca l-a "procurat" in timpul liceului. Tz, tz, tz ! )

E un mojar care se foloseste in laboratoarele de chimie. De acolo vine "ch" ... Sper ca l-ai spalat bine.

You bet!
L-am fiert indelung!

[Carmella]

Eu am mojar din granit, unul pe care l-am visat inca de cind am luat primul contact cu Jamie Oliver si-l vedeam cum arunca de toate in mojar, le sminteste acolo si totul era asa de simplu... Din intimplare m-am pricopsit cu unul chiar marca Jamie Oliver, care mi-a si infrumusetat dar mi-a si ingreunat teribil o vacanta Eram intr-o excursie cu autocarul, in fiecare zi dormeam in alt oras, deci caram bagajul de cel putin 2 ori pe zi sus-jos in hotelurile pe unde umblam. Pe la inceputul exursiei, in Berna, am gasit acest mojar de granit pe care cum l-am vazut cum m-am indragostit de el, l-am luat si l-am purtat toata ziua cu mine prin oras, apoi toata excursia bagat prin genti. Cind se mai oferea cineva sa ma ajute la bagaj, cum punea mina pe geanta, care aparent era mica si usoara, cum ma intreba: "da' ce-ai bagat in geanta? pietre?". Habar n-aveau ca chiar asta bagasem Va dati seama ce-a trebuit sa suport din partea celorlalti, si ce-am suportat acasa cind s-a auzit ce cumparatura am facut eu Dar cu tot efortul depus, si cu toata scumpetea lui, ca a fost si o gramada de bani, sint foarte incintata de el. Dupa o tura de mojarat condimente nu-ti mai vine sa scoti nasul din el, e un parfum unic. Nici prin cap nu-mi mai trece sa cumpar condimente deja macinate.

Si citeva poze cu mindretea mea de mojar si cu utilizarile lui