Bonet

Salt la continut

  • (2 Pagini)
  • +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Bonet

#1

Useril este offline   Cristinica Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 266
  • Inregistrat: 21-December 09
  • LocationTorino



Postat on Bonet 28 July 2010 - 12:31 AM

Piscotel vrea reteta de Bonet. Iaca na:

Ingrediente:
Pentru caramel: 100 gr zahar
Pentru crema:
500 ml lapte
coaja razuita de la o lamaie
100 gr amaretti
5 oua: 3 intregi si 2 galbenusuri
80 gr zahar
20 gr cacao
3 linguri rom


1. Incalziti cuptorul la 180 de grade;
2. In cratita cu lapte adaugati coaja de lamaie si dati un clocot scurt. Lasati sa se racoreasca;
3. In alta cratita caramelizati 100 gr de zahar si varsati-l in tava de chec in care veti coace Bonet-ul. Ungeti tava de chec (prin rotire sau alte acrobatii) cu caramelul obtinut prin topirea zaharului si lasati la racit pana devine... stiti voi, vitraliu;
4. Maruntiti bine de tot amaretti (pana devin ca o faina);
5. Amestecati ouale cu zaharul, adaugati pe rand cacao, esenta de rom, amaretti maruntiti si laptele cald, strecurat;
6. Turnati compozitia obtinuta in tava de chec, asezati-o pe bainmarin, adica intr-o tava mai mare, in care turnati apa sa ajunga la 3/4 inaltimea tavei de chec (al naibii, aveti grija cum masurati etapa asta :lol: );
7. Coaceti la 180 de grade... pana se coace. Eu am copt o ora si ceva, dar cuptorul meu e vechi.
8. Lasati sa se raceasca bine, puneti apoi la frigider cam 3-4 ore, rasturnati pe-o tava si mancati tot, pentru ca e foarte bun!

Imagine atasata

Sectiune:
Imagine atasata


Piscotel, spor la treaba! :floare:

P.S. Voi daca puneti mai mult amor in arta asta, poate nu vi se separa. Eu sincer, nu reusesc sa inteleg ce anume s-a separat in toata treaba asta. Oricum, e fin si aromat, numa` bun de mancat. :D

#2

Useril este offline   Piscotel Icon

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD



Postat on Bonet 28 July 2010 - 09:43 AM

Vezi postareaCristinica, la 27 July 2010 - 11:31 PM, a spus:

Piscotel vrea reteta de Bonet. Iaca na:



Multumesc,

Il fac neaparat,ca arata tare bine.
Apoi vin la raport cu rezultatul.

Pup fata frumoasa.Imagine postata
Signature Seperator image

Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#3

Useril este offline   Piscotel Icon

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD



Postat on Bonet 28 July 2010 - 09:48 AM

Am scris o prostie,ca nu-s atenta ce citesc.
Am editat.
Signature Seperator image

Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#4

Useril este offline   Adriana Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,942
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT



Postat on Bonet 28 July 2010 - 09:51 AM

Vezi postareaCristinica, la 27 July 2010 - 10:31 PM, a spus:

P.S. Voi daca puneti mai mult amor in arta asta, poate nu vi se separa. Eu sincer, nu reusesc sa inteleg ce anume s-a separat in toata treaba asta. Oricum, e fin si aromat, numa` bun de mancat. :D

S-a separat laptele, dunga aceea alba? Poate doar n-ai amestecat suficient compozitia, eu il pun pe Ken sa o faca.

#5

Useril este offline   Cristinica Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 266
  • Inregistrat: 21-December 09
  • LocationTorino



Postat on Bonet 28 July 2010 - 04:33 PM

Piscotel, spor la treaba!
Adriana, nu stiu sa zic daca e laptele sau al`ceva. :blush: Eu am amestecat cu mixerul destul de bine...
Dar chiar si asa, e buuuuuuuuuun!

#6

Useril este offline   Adriana Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,942
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT



Postat on Bonet 28 July 2010 - 06:04 PM

Atunci ai facut un bonet misterios :) Bine ca e bun.

#7

Useril este offline   zoazorel Icon

  • Io-s aia!
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 5,453
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationBrăila, București, Bolintin-Vale...



Icon postare  Postat on Bonet 28 July 2010 - 09:20 PM

Ce e amaretti?Imagine postata
Signature Seperator image

Nu ma pricep, da' insist sa persist! Si cateodata chiar imi iese!

Nu-i cereti unei femei imposibilul. E capabila sa vi-l ofere!!!

#8

Useril este offline   Piscotel Icon

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD



Postat on Bonet 28 July 2010 - 09:46 PM

Vezi postareazoazorel, la 28 July 2010 - 08:20 PM, a spus:

Ce e amaretti?Imagine postata



Biscuiti italieni.

Imagine atasata
Signature Seperator image

Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#9

Useril este offline   bristena Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 975
  • Inregistrat: 26-November 09



Postat on Bonet 28 July 2010 - 10:15 PM

Vezi postareaPiscotel, la 28 July 2010 - 08:46 PM, a spus:

Vezi postareazoazorel, la 28 July 2010 - 08:20 PM, a spus:

Ce e amaretti?Imagine postata



Biscuiti italieni.




din migdale, care dau gustul usor amarui → "amaretti"
Signature Seperator image

fiica dacilor

#10

Useril este offline   Adriana Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,942
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT



Postat on Bonet 29 July 2010 - 12:29 AM

Vezi postareazoazorel, la 28 July 2010 - 07:20 PM, a spus:

Ce e amaretti?

Pricomigdale.

#11

Useril este offline   Piscotel Icon

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD



Postat on Bonet 01 August 2010 - 10:06 PM

Cristinica,

Am facut budinca asta mirobolanta,pentru care toata familia iti multumeste in cor.

Imagine atasataImagine atasata


A iesit ceva de vis.
Am pus langa ea si cate un glob de inghetata de vanilie,faza pe care nu am mai putut sa o fotografiez,pentru ca mancaii nu au mai avut rabdare.
Data viitoare fac portie dubla.


Imagine atasata


Imagine atasata

Signature Seperator image

Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#12

Useril este offline   kira Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 295
  • Inregistrat: 08-March 10



Postat on Bonet 02 August 2010 - 02:04 AM

Ce bunatate! e desertul italian care imi place cel mai mult.

Piscotel ti-a iesit asa de aratos...

#13

Useril este offline   Piscotel Icon

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD



Postat on Bonet 02 August 2010 - 08:16 AM

Vezi postareakira, la 02 August 2010 - 01:04 AM, a spus:

Ce bunatate! e desertul italian care imi place cel mai mult.

Piscotel ti-a iesit asa de aratos...



Multumesc.
E meritul Cristinicai,care mi-a deschis ochii asupra lui.
De acum va fi si favoritul nostru.Imagine postata
Signature Seperator image

Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#14

Useril este offline   Cristinica Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 266
  • Inregistrat: 21-December 09
  • LocationTorino



Postat on Bonet 09 September 2010 - 11:10 PM

Waw! Pişcoţico, ce supriza frumoasa!
Ce minunatie de Bonet ai facut!
Ma bucur mult ca iti place! Felicitari!

#15

Useril este offline   Piscotel Icon

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD



Postat on Bonet 10 September 2010 - 10:37 AM

Cristinica,

Nu pot decat sa-ti multumesc inca o data ca mi-ai adus in atentie acesta reteta.Imagine postata
Signature Seperator image

Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#16

Useril este offline   Eataly Icon

  • Moderator
  • Icon
  • Grup: Moderators
  • Postari: 7,961
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino



Postat on Bonet 17 October 2015 - 01:19 PM

Imagine atasata

Va dau si varianta mea, ca Piedmont-ul e mare si-s multe variante.

5 linguri de zahar pentru zahar ars.Topiti si tapetati o forma.

4 oua intregi se bat cu 4 linguri de zahar.Se adauga 4 linguri de cacao amara cernute si 80 de gr de amaretti zdrobiti grosolan.Adaugati la sfarsit 500 ml lapte caldut si coaceti pe baie de aburi la 170 de grade 40 de minute.

Imagine atasata

#17

Useril este offline   Adriana Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,942
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT



Postat on Bonet 17 October 2015 - 01:50 PM

Lili :-* chiar aseara vazusem o poza pe Fb si mi-avenit pofta sa-l refac.
Si adaug ca e o reteta gluten free pentru ca pricomigdalele fiind facute cu faina de migdale n-au gluten.

#18

Useril este offline   Eataly Icon

  • Moderator
  • Icon
  • Grup: Moderators
  • Postari: 7,961
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino



Postat on Bonet 17 October 2015 - 01:55 PM

Exact, asa ca pun link si la subiectul gluten-free. :occasion14:

#19

Useril este offline   Eataly Icon

  • Moderator
  • Icon
  • Grup: Moderators
  • Postari: 7,961
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino



Postat on Bonet 05 December 2015 - 08:16 PM

O lipesc aici pentru ca am mancat bunet alle castagne la un restaurant.
Am cautat reteta si desi nu am gasit-o sub numele de bunet, mi se pare ca se apropie destul de mult de reteta respectiva.
Ramanem oricum in Piemonte, un desert traditional.

Plecam de la un produs asa numit "sarac", castanele uscate.

Puse la hidratat o seara inainte, in apa calda.
Curatate de eventuale pielite si controlate de "sanatate".Dupa ce s-au hidratat e usor sa depistezi o castana sanatoasa dupa culoare.
Daca au parti maronii, aruncati-le.Aruncati apa si le clatiti bine.

Eu am avut 150 de grame de castane usacte.
Nu le-am catarit dupa, am mai aruncat cateva.Oricum si-au triplicat volumul.

Le-am pus la fiert in apa curata in care am aruncat un sfert de tija de vanilie.Se vede "pulpa" pastaii in apa, nu-s impuritati.

Imagine atasata

Timpul de fierbere variaza in functie de soi, de marime, de gradul de deshidratatre.Controlati-le.

Le lasati la racit, le scurgeti si le mixati cu mixerul vertical impreuna cu 4 oua, 5-6 linguri de zahar, 40 gr de cacao, 100 gr de amaretti(pricomigdale).

Daca vi se pare prea groasa compozitia mai adaugati o cescuta de lapte.
Reteta originala prevedea apa in care au fiert castanele.Eu am preferat laptele.

Compozitia obtinuta trebuie sa rezulte curgatoare, ca la crem caramel.
Turnati intr-o forma cu peretii grosi si coacem pe baie de aburi la cuptor.(170 gr-30 minute).Lasati la racit, minim 3-4 ore in frigider.

Imagine atasata

N-am preparat zahar ars ca la bunet, am servit cu zeama de la compot de piersici.

Imagine atasata

Pun link si la gluten-free, pregatite cu amaretti si nu contin faina.

#20

Useril este offline   Adriana Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,942
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT



Postat on Bonet 05 December 2015 - 10:57 PM

Interesant, presupun ca seamana la gust cu castagnaccio, nu? Doar ca ala e teribil de greu de facut sa alunece pe git :) Asa umed cred ca e mult mai bun, trebui incercat



  • (2 Pagini)
  • +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi






www.amenajari-intretinere-gradini.ro www.creativgarden.ro Creare site de prezentare Creare site Creare site
Detectiv privat Formatie nunta Bucuresti Detectiv particular Antigel centrale termice