[Nico]

Ingrediente

275 gr faina neagra
2 linguri cu mac
2 linguri seminte de susan
50 gr seminte de floarea soarelui
50 gr ovaz
25 gr tarate
1 lingurita de sare
1 lingura de miere
15 ml ulei
20 gr drojdie proaspata
350 ml apa calduta(cu aproximatie)





Din cantitatea de seminte opriti din fiecare cate putin pentru pus deasupra

Intr-un vas se pun 100 ml apa calduta se adauga drojdia ,sarea si uleiul si se lasa 5 min deoparte



Ingredientele uscate se amaesteca intr-un castron si se adauga apoi lichidul mai inainte preparat si amestecam cu mana



Cele 250 ml de apa ramase se adauga treptat peste aluat pana ce acesta devine molcut ,la fel ca in poza.



Se pune apoi aluatul obtinut intr-o tava unsa cu ulei de masline si presarata cu seminte(aluatul nu se mai lasa separat la crescut la fel ca la celelalte paiini),cesterea va fi direct in tava dupa framantare.



Eu am facut paiinea pentru sanvisuri si am trecut cu un cutit inmuiat in apa,crestand aluatul,in felul acesta paiinea va creste pana la buza tavii.Puteti proceda cum doriti.



Se pun apoi deasupra semintele oprite




Si se lasa la crescut intr-un loc caldut.

Cuptor preinalzit 200 gr Celsius

Cand si-a dublat volumul se pune paiinea in cuptorul incins si se coace pana se rumeneste frumos deasupra si cand o scoateti din tava si ciocaniti fundu`,sa sune a gol.

Dupa aproximativ 45 min e gata



Taiati si serviti cu incredere ,



Pofta Buna!

[Olguta]

Nico, postezi destul de rar, da' si cand o faci....
Arata minunat!
Mie nu mi-a iesit niciodata painea integrala... in mod cert din cauza fainii.. oricum, nu ma dau batuta

[Adriana]

Arata splendid, mie nu prea imi place piinea integrala dar cred ca asa cum e asta cu multe seminte prin ea e mai placuta.

[boni]

Nico, e minunata!!! cum poate sa arate!!! si stiu si ca e buna

P.S. da' unde e ceapa?

[Ioana]

Arata super.Nu-s mancatoare de paine de fel, daca mancanc o felie-2 pe saptamana,dar cand e sa mananc prefer painea neagra si cu seminte.Notam reteta si executam.Bravo Nico.

[Nico]

Olgutza, la 28 June 2010 - 08:44 AM, a spus:

Nico, postezi destul de rar, da' si cand o faci....
Arata minunat!
Mie nu mi-a iesit niciodata painea integrala... in mod cert din cauza fainii.. oricum, nu ma dau batuta

S-ar putea sa fie si faina de vina,dar foarte importanta e cantitatea de apa.Faina neagra are nevoie de multa umezeala.in felul acesta dupa coacere coaja va fi crocanta si interiorul moale si pufos.
Te pup sa sti ,ma pui in incurcatura.

Adriana, la 28 June 2010 - 08:46 AM, a spus:

Arata splendid, mie nu prea imi place piinea integrala dar cred ca asa cum e asta cu multe seminte prin ea e mai placuta.

Pai stiam ca nu prea esti cu painea neagra,da sincer ,daca o s-o faci da de stire ,chiar sunt curioasa ce parere ai.Eu cred ca taratele si ovazul ii da exact gustu` ala pe care-l stiam ,nu -mi iese din cap painea neagra cu unt si parizer

[Nico]

boni, la 28 June 2010 - 09:51 AM, a spus:

Nico, e minunata!!! cum poate sa arate!!! si stiu si ca e buna

P.S. da' unde e ceapa?

Boni ,ai dreptate,daca am activitate numa` la ore din astea,am uitat ceapa.Am reparat

Ioana, la 28 June 2010 - 11:53 PM, a spus:

Arata super.Nu-s mancatoare de paine de fel, daca mancanc o felie-2 pe saptamana,dar cand e sa mananc prefer painea neagra si cu seminte.Notam reteta si executam.Bravo Nico.

Ai sa razi da` nici eu nu sunt mancatoare de paine , insa nu pot rezista la painea neagra,mirosul ala usor intepator ,cu olecuta de unt deasupra, asa o boare , ahhhh!