Paella

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Paella

#1

Useril este offline   raluca elena Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,018
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Paella 03 June 2010 - 01:12 AM

Reteta este din Confident Cooking - Rice, Classic Essential, postata aici:

http://artaculinara....este/170-paella

Scoicile curatate bine, au fost trase intr-un amestec de vin, ceapa, usturoi, pina s-au deschis. Cele care nu s-au deschis au fost aruncate. Sucul obtinut a fost pastrat.

Imagine atasata

In jumatate din cantitatea de ulei am calit pe rind: puiul

Imagine atasata

crevetii si calamarii

Imagine atasata

pestele

Imagine atasata

Apoi am calit ceapa, usturoi, ardeiul gras, bacon si mai apoi chorizo.

Imagine atasata

Am adaugat rosia si condimentele, apoi orezul, zeama de supa si sosul de la scoici in care am topit firele de sofran. Am amestecat, am trecut pe foc foarte mic, si pe plita, si am lasat sa absoarba bine lichidul fara sa mai amestec. Am sarit din reteta mazarea, ca nu aveam.

Cind orezul a fost gata, am adaugat peste el cubuletele de pui, creveti si calamari, la sfirsit scoicile, atita doar cit sa se incalzeasca. Am servit cu lamiie.

Imagine atasata

Imagine atasata
Signature Seperator image

raluca elena

#2

Useril este offline   Eataly Icon

  • Moderator
  • Icon
  • Grup: Moderators
  • Postari: 7,961
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino



Postat on Paella 03 June 2010 - 12:44 PM

M-am hotarat!Gata! O fac sambata!
Ralu :notworthy: !

#3

Useril este offline   Dan@ Icon

  • (*.*) who cares ?
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,921
  • Inregistrat: 31-December 09



Postat on Paella 07 July 2010 - 10:11 PM

Raluca, eu obisnuiesc mai intii sa prajesc un pic carnea de pui cu ceapa tocata, usturoi tocat, ardei gras taiat cubulete si sofran, iar apoi adaug orezul si supa de carne sau peste. Cind orezul e aproape fiert, adaug mazarea (adeseori folosesc din cea
congelata, care e prefiarta) si fructele de mare (scoici St. Jacques, creveti si midii) :hungry:

Imagine postata


Imagine postata


Imagine postata



#4

Useril este offline   raluca elena Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,018
  • Inregistrat: 23-November 09



Postat on Paella 07 July 2010 - 10:25 PM

Moa cum poa sa arate :drool:
Signature Seperator image

raluca elena

#5

Useril este offline   Cristinica Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 266
  • Inregistrat: 21-December 09
  • LocationTorino



Postat on Paella 07 July 2010 - 11:03 PM

Ah, am facut si eu ieri Paella alla Valenciana, cu pui si iepuri. Excelent!
In curand fac si eu cu pesti! :)
Felicitari, fetelor! Arata super!

#6

Useril este offline   Dan@ Icon

  • (*.*) who cares ?
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,921
  • Inregistrat: 31-December 09



Postat on Paella 25 June 2011 - 09:25 PM

scot topicul la aer cu o noua paella pt. yummy mummy :love7:

Imagine postata

Imagine postata

Imagine postata




#7

Useril este offline   Daniella Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 10,483
  • Inregistrat: 04-July 10



Postat on Paella 25 June 2011 - 10:50 PM

arata mai mult decat ispititor! astept sa vad si produsul finit ... si ... ma multumesc cu infruptatul virtual ca nu am voie orez :rolleyes:
Signature Seperator image


Hrana sa-ti fie leac si leacul sa-ti fie hrana. (Hipocrates)

Happiness must always be an inside joy!

#8

Useril este offline   Dan@ Icon

  • (*.*) who cares ?
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,921
  • Inregistrat: 31-December 09



Postat on Paella 26 June 2011 - 08:44 PM

Vezi postareaDaniella, la 25 June 2011 - 08:50 PM, a spus:

arata mai mult decat ispititor! astept sa vad si produsul finit ... si ... ma multumesc cu infruptatul virtual ca nu am voie orez :rolleyes:


Daniella, prezinti vreo alergie la orez ? :unsure:

(presupun ca astepti sa vezi paella servita in farfurie - voilà ! :love7: )


Imagine postata



#9

Useril este offline   Dan@ Icon

  • (*.*) who cares ?
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,921
  • Inregistrat: 31-December 09



Postat on Paella 09 June 2012 - 10:13 PM

am dat cu banul :rolleyes:
moftapaunescule :D , azi n-a fost sa ma ling pe degete cu fructe de mare inmuiate in sos, in schimb m-am lins pe buze dupa o paella :71:

Imagine postata

pofta mare ! :love7:

Imagine postata



#10

Useril este offline   Alexandru Icon

  • Site Admin
  • Icon
  • Grup: Administrators
  • Postari: 2,372
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationParis, France



Postat on Paella 10 June 2012 - 07:05 PM

Nu e rau sa adaugati si ceva calamar (sau sepie) taiat inele si prajit la început cu ceapa si ardeiul gras.
Am un amic de origine spaniola care face cea mai grozava paella din cîte am mîncat, el pune în plus un pumn de fasole verde si unul de fasole boabe proaspata :scratch:
Si uneori cîteva felii de chorizo. Omul dispune de o paellara de vreun metru de diametru si de trepiedul cu arzator indispensabil pentru asa cantitate. :lol:
Signature Seperator image

Nu faceti aceeasi prostie de doua ori, sunt atat de multe prostii noi de facut!

#11

Useril este offline   Phoenix Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,570
  • Inregistrat: 13-December 10



Postat on Paella 10 June 2012 - 08:07 PM

Cum poate arataaaa....Dana , :notworthy: Eu ador paella , insa nu si sotul , deci sare din figura , numai pentru mine nu are sens sa fac .Ma delectez cu pozele voastre .

#12

Useril este offline   Dan@ Icon

  • (*.*) who cares ?
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,921
  • Inregistrat: 31-December 09



Postat on Paella 11 June 2012 - 12:03 AM

Vezi postareaAlexandru, la 10 June 2012 - 05:05 PM, a spus:

Nu e rau sa adaugati si ceva calamar (sau sepie) taiat inele si prajit la început cu ceapa si ardeiul gras.
Am un amic de origine spaniola care face cea mai grozava paella din cîte am mîncat, el pune în plus un pumn de fasole verde si unul de fasole boabe proaspata :scratch:
Si uneori cîteva felii de chorizo. Omul dispune de o paellara de vreun metru de diametru si de trepiedul cu arzator indispensabil pentru asa cantitate. :lol:


imi dau si acuma palme cu piciorul :D ca nu mi-am luat o paellera, dar nu mai avea loc de pata negra in bagaje :lol:

din pacate n-am avut inele de calamari si fasole verde, dar am pus un chorizo taiat felii :tongue3:

p.s. il vezi pe colt in orez sau sa-ti imprumut lupa detectoare de i-le ? :71:

Imagine postata



#13

Useril este offline   Dan@ Icon

  • (*.*) who cares ?
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,921
  • Inregistrat: 31-December 09



Postat on Paella 11 June 2012 - 12:05 AM

Vezi postareaizuk, la 10 June 2012 - 06:07 PM, a spus:

Cum poate arataaaa....Dana , :notworthy: Eu ador paella , insa nu si sotul , deci sare din figura , numai pentru mine nu are sens sa fac .Ma delectez cu pozele voastre .


Izuk, nu merge nici sa-i dai sotului numai orezul cu legume si tu sa te infrupti din restul bunatatilor ? :71:

#14

Useril este offline   Phoenix Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,570
  • Inregistrat: 13-December 10



Postat on Paella 11 June 2012 - 10:46 AM

Pe langa faptul ca nu-i plac fructele de mare , nu-i place nici sofranul <_<
Ca o paranteza , cand am fost acum in Canare , l-am batut la cap 3 zile ca eu vreau sa mancam paella ( normal ca serveau doar portii de minim 2 persoane , care de fapt saturau 3 persoane flamande rau ). Pana la urma s-a lasat induplecat si am luat , a mancat , in scarba , apoi restul concediului mi-a tot spus ca din cauza paellei ii e rau ( a se citi din cauza mea :lol: ) . Nici nu mai vrea sa auda numele , dar sa manance . Si jur ca a fost gustoasa rau.

#15

Useril este offline   Phoenix Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,570
  • Inregistrat: 13-December 10



Postat on Paella 18 February 2015 - 11:45 PM

Acum ma pot delecta in voie cu paella :71:

Imagine atasata

#16

Useril este offline   moatza Icon

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 5,542
  • Inregistrat: 25-November 09
  • Locationtot aici



Postat on Paella 19 February 2015 - 06:05 PM

f tare, sa-ti fie de bine!



Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi






www.amenajari-intretinere-gradini.ro www.creativgarden.ro Creare site de prezentare Creare site Creare site
Detectiv privat Formatie nunta Bucuresti Detectiv particular Antigel centrale termice