Logare
Inregistrare
Ajutor
4 pere
75 cl vin rosu
2 batoane de scortisoara
3 cuisoare
10 boabe de piper
125 g zahar
1/2 lamiie, coaja rasa
1/2 portocala, coaja rasa
nucsoara si ghimbir (praf) - dupa gust, eu am pus cu simt de raspundere
Eu am schimbat vinul rosu cu alb, ca asta aveam, care era demidulce, asa ca am ajustat corespunzator ratia de zahar, punind nitel mai putin de 100 gr, insa la final, mi s-au parut cam dulci, asa ca puteti merge, fucntie de gusturi, pina la 80 gr zahar pentru 1 sticla de vin.
De asemenea, am pus si coaja de lime, ca aveam.
Perele mele, ferme si extrem de verzi:
Siropul:
Am facut siropul cu restul ingredientelor, am dat in clocot, am redus focul la minim, cit sa pilpiie abia, si am introdus pe rind perele curatate doar in momentul ala, ca sa evit oxidarea.
Am fiert pina au devenit usor translucide, si intepate au opus o oarece rezistenta, insa ai devenit sticloase si mai moi. Adica, una peste alta vro 2 ore. Le-am lasat la racit in vasele in care au fiert, apoi le-am mutat intr-o tava, si le-am tot rasucit in sirop cind mi-am adus aminte. Le-am tinut in frigider pina la servire. Mi-ar fi palcut s anu uit sa le servesc cu niste menta proaspata, dar...
In doo cuvinte: Minu nate!
Multumesc Alex!
Citare Multipla
)
