[Lapona Enigel]

Am facut si eu in cele cateva ore libere ceva care sa se preteze la un mini-bufet de bun-venit.

Deocamdata pun doar poza si in weekend o sa vin cu retetele. Daca cineva considera ca nu e locul ei aici, va rog sa mutati unde credeti de cuviinta.

Asadar, pentru un musafir care se pare ca nu mai ajunge...cu dedicatie

Rulada cu ciuperci, rulada cu mousse de ficat de pui si spuma de somon si pastrav afumat cu sos de hrean.



Retetele vin in weekend.

O seara frumoasa la toata lumea!

[Olguta]

Vreau sa vina weekendul mai repede

Mousse acela de ficat suna super Abia astept reteta
Totul arata super.. Felicitarile mele, Lapo!!

[Geany]

Arata f. bine Laponico,imi place cel mai mult volovan-ul(vol-au-vent)cum l-ai facut,din foietaj?!

[Lapona Enigel]

Volovanu', Geany, este din pacate cumparat, pentru ca nu am mai avut timp sa il fac eu. Se pare insa ca am facut totul dijaba...naja.

Oricum, eu sunt un bucatar de ocazie dar cu printzipuri dom'ne: adica sa fac in casa totul. Ma rog, in caz de urgenta, apelez la supermarket.
Cel si cel mai indicat este sa se faca foietaj in casa, sau macar foaia cumparata sa se faca la cuptor. Personal nu imi plac astea cumparate si am senzatia ca is in cutiile alea de cand lumea.

Olguta sper sa vin azi cu reteta, nu promit nimic. Depinde de cum ajung la garnizoana, vorba lu Foxyy.

[any_annette]

Apari rar cu gateli, da' cand apari..arata impecabil !

[Foxyy]

any_annette, la 02 June 2010 - 01:19 PM, a spus:

Apari rar cu gateli, da' cand apari..arata impecabil !

Exact! Sper sa ajunga mai repede in garnizoana si sa puna poze si retete, ca-mi ploua in gura de nu se poate!

[Ioana]

Lapo, arata super.asteptam retetele-

[Lapona Enigel]

Ok, leidiz, beibiz 'n'gentz (ca sigur avem cativa p'an zona ).

Dupa cum observataratz am modificat citez Foxyy putzel titlul.

Sa presupunem ca este deja weekend si sa presupunem ca musafirul meu m-a vizitat. Este vorba de un musafir demult poftit dar...ne-venit...pe pretext ca i s-a stricat bibitu' si ca nu isi poate imagina sa calatoreasca cu trenul...naja.

Am hotarat sa trec peste acest mic neajuns, respectiv absenta personajului principal, caruia ii sunt dedicate cele de mai jos, si sa va afisez mini-meniul meu de femeie moderna si grabita
Si am mai hotarat sa imi imaginez ca totul s-a petrecut cu adevarat


Asadar sa purcedem. Stiind ca musafirul vine de la drum lung, am hotarat ca - in conditiile in care timpul meu este limitat - sa ii deschid apetitul cu ce v-am aratat deja mai sus.

Acum insa va dau si poza facuta la lumina zilei, ca sa vedeti consistenta mousse-urilor.

Asadar aici: rulada cu ciuperci - o specialitate a casei (caci pentru musafiri speciali fac numai retete mostenire de famelie ) ) si aici rulada cu mousse de ficatei de piu-piu (asta e tot citat!).



Alaturi de aceste doua rulade, spuma de somon si pastrav mentionata si ea mai sus. Cum nu mi-a placut gustul volovanulu' (asta e de la Geany citire) am zis ca mai bine pun niste crantanele alaturi si mousse-ul sa fie ca dip.

Toate acestea alaturi de un vin lejer si racoritor de Noua Zeelanda - preferatul meu pe veci. Parerile musafirului inca nu le am .


La spuma de somon si pastrav afumat nu am reteta in imagini, ca nu am considerat necesar. Va pun aici reteta:

- 100 g somon afumat
- 100 g pastrav afumat
- 5 lunguri de mousse de hrean cu sos de afine - asta l-am cumparat ca nu am mai avut timp sa il fac, 3 linguri frisca, 1 ceapa mica tocata. Se da totul la stab-mixer si gata. M-am luat dupa reteta Lili-Fee, careia ii multumesc de inspiratie!

[Lapona Enigel]

Dupa aceasta mica introducere de bun venit, avem optiunea: duceti musafirul la restaurantul de peste drum ori il puneti la treaba si pregatiti o cina usoara si rapida. La mine era in plan un file de Kabeljau - nush pe romana acum- cu ceva garnitura - la alegerea mosafirului ovcorz.

Apoi, intre felul principal si desert sau in loc de desert aceasta mica varietate de branzeturi autohtone, dintre care una Munster nuj cum - sa nu ma intrebati denumirile ca nu le mai stiu, in orice caz is branzeturi de Allgäu. Munster aia cea mai imputita frateeeee...I-am zis lu' tanti sa mi-o sigileze bine. dar tot mi-a imputit frigiderul, po' sa pun si mama bicarbonatului ca tot dijaba. Personal mi-au placut cele tari. Cu branzeturile astea neaparat se serveste ceva uscat gen baguette sau grisine naturale. Alaturi un mustar cu smochine, fructe dulci si un vin puternic. Daca aveti un vin maturat, neaparat se decanteaza inainte cam cu 1 ora.

[Lapona Enigel]

Cum eu sunt de principiu' "musafirul nostru, stapanul nostru" si doresc ca totul sa fie bine, desigur ca nu puteam sa nu ii fi servit un desert. Care desert este si el o mostenire de famelie, secret de stat, super renumit, incercat de multi. Cum is fomee ocupata, cu decoratul nu mi-am maipierdut timpul.

Asadar aici tort de bezea cu nuci pralinate si fructe exotice. Pentru caracterizarea gustului o citez pe aia mic'a mea (sora-mea), care mananca tortul asta de fro 15 ani: "Fata, numa' cand ma gandesc la tortu' asta si m-am udat de tshpe ori".

So, leidiz, beibiz 'n' gentz tort de bezea cu un espresso tare si binefacator de Sansibar, ca sa avem senzatia ca suntem pe Sylt, undeva pe malul marii.


Iar mie, ca un gladiator care isi respecta masurile, un platou cu fructe si un coniac alaturi. Desigur ca musafirul ar fi primit si el, functie de contributia la cina .


A fost o experienta minunata, chiar daca doar imaginara

Si stay tuned ca o sa vina si retetele.

[Foxyy]

Lapona Enigel, la 02 June 2010 - 07:23 PM, a spus:

Dupa aceasta mica introducere de bun venit, avem optiunea: duceti musafirul la restaurantul de peste drum ori il puneti la treaba si pregatiti o cina usoara si rapida. La mine era in plan un file de Kabeljau - nush pe romana acum- cu ceva garnitura - la alegerea mosafirului ovcorz.

Asta nu-i cod?

[Foxyy]

Io vin la tine, mai ai ceva bun si pentru mine? Daca vrei, cinam impreuna, da' nu-i musai - tu-ti poti vedea de lectii si corecturi, in timp ce io halesc!

[kira]

Lapo, imi place mult meniul rafinat al musafirului imaginar!

mai ales gustarile sunt foarte chic...

si daca tot suntem la "imaginar": ma servesti si pe mine cu un pahar de Barolo?

[Lapona Enigel]

Cu cea mai mare placere Kira! Eu tot mai sper ca musafirul va veni...cine stie?
Insa un pahar virtual va ofer la toate dragelor si va multumesc pentru aprecieri!

Foxyy nu am dictionar german-roman. O fi cod? Ce zice litera cartii?

[Foxyy]

Lapona Enigel, la 02 June 2010 - 08:28 PM, a spus:

Cu cea mai mare placere Kira! Eu tot mai sper ca musafirul va veni...cine stie?
Insa un pahar virtual va ofer la toate dragelor si va multumesc pentru aprecieri!

Foxyy nu am dictionar german-roman. O fi cod? Ce zice litera cartii?

Pai asa zice ditamai animalu' de dictionar, ca e cod. Si gogu' il aproba!

[Ioana]

Da retetele?io vreau retetele, inclusiv de tort.Acusic vine ziua soatei si tb s pregatesc ceva pt ´nealui.
Io acus ma servesc numai cu niste fructe, restul las la fete

[Foxyy]

Am mai scotocit nitel dupa Kabeljau si cica da, e cod - Gadus morrhua. Asteptam ihtiologii cu corecturi / completari.

[Lapona Enigel]

Cod zice buchea, cod estem (citat din iubitul meu Ismail, sa il odihneasca bunul Dumnezeu in pace!)! Multam frumos si pentru ca ai mutat

Ioana acum pun retetele. O sa inserez link-ul aici.

[Foxyy]

Lapona Enigel, la 02 June 2010 - 08:56 PM, a spus:

Cod zice buchea cod estem! Multam frumos si pentru ca ai mutat

Ioana acum pun retetele. O sa inserez link-ul aici.

Cu placere!

[Bonicelli]

Loriiiiiiii stii ce musafir fain mi-s eu? Pe bune, tortul ala si m-ai linistit. Nu-mi mai trebuie nimic si pastrezi pentru vizite mai sofisticate lichidele acelea colorate ca eu nu beau nica.
Si ca sa nu te las pe cap cu un asa desert complicat, iau si tort la buzunar ca eu asa faceam cand eram mica si plecam de la matusa-mea fara "cozonac la buzunar" nici nu ieseam pe usa.
Mie reteta, plz, ca nu te iert in veci, macar asa de inspiratiune, ca-n rest improvizez eu.