[petunie]

Reteta o am din cartea "Großmutters Weihnachtsküche",aceeasi carte unde e si reteta de la supa cu clatite.Pozele nu-s chiar recente,dar abia acum m-am pus pe micsorat/semnat.

Ingrediente:
--150 g zmeura(congelata,in cazul meu)
-50 g zahar
-1 pliculet de zahar vanilat
-3 foi de gelatina
-50 ml vin alb
-2 cl lichior de zmeura(eu am avut numai de capsuni)
-200 ml smantana pt frisca

Zmeura,vinul alb,zaharul si zaharul vanilat se pun intr-o olicica si se lasa sa dea un clocot la foc mic.Se strecura siropul rezultat si se lasa intr-un castron.Gelatina,inmuiata in prealabil in apa,se "stoarce" si se pune la descompus in siropul caldut.Se adauga lichiorul de zmeura si se da la frigider putin.Inainte de inchegare se adauga frisca(mixata bine),se acopera castronul cu folie alimentara si se da la rece pana e inchegat complet.

Noi am servit alaturi de waffeln,inghetata de vanilie si "decoruri" din ciocolata de menaj.

[Geany]

Vaii cum poate sa arate Petunico!!!Merge folosit ''musul'' si la tort?!!

[petunie]

Geany, la 12 May 2010 - 08:38 AM, a spus:

Vaii cum poate sa arate Petunico!!!Merge folosit ''musul'' si la tort?!!

Eu nu am incercat,dar nu are de ce sa nu mearga

[sorinadaniela]

Chiar eram in cautare de astfel de retete... Multam mult! Sorina

[kira]

Imi lipseste smantana ca altfel acum as fi facut-o...nu am nici lichior de nici un fel...dar cred ca merge si fara. o sa o fac cu capsuni ca din astia am prin frigider.

arata foarte bine!!

[petunie]

Sorina,cu mare placere

Kira,gand la gand;si eu vreau sa fac cu capsuni,si chiar mi-am cumparat astazi tot...in afara de capsuni

[sorinadaniela]

Stati asa, ca eu am capasuni in frigobaur (nu am lichior, dar nu conteaza, nu?)... sper sa am timp, nu de alta, dar azi am lectie deschisa la engleza la Mara la camin... Oricum nu e azi, va fi maine, revin cu impresii... Sorina

[Foxyy]

Superb! Imi plac la nebunie zmeuricile, asa ca o sa fac si spuma asta curand!

[Luanda]

Petu, am mai vazut cateva retete executate de tine pe aici. Impecabile! De la poze pana la continut!

Nu o sa gasesc eu zmeura aici ever dar am intrat sa te felicit !

[Maya]

Luanda, la 13 May 2010 - 07:59 PM, a spus:

Petu, am mai vazut cateva retete executate de tine pe aici. Impecabile! De la poze pana la continut!

Nu o sa gasesc eu zmeura aici ever dar am intrat sa te felicit !

Iese foarte bine si cu capsuni
O s-o fac si eu,ca suna bine.Eu folosesc agartine în loc de gelatina.

[petunie]

sorinadaniela, la 13 May 2010 - 10:36 AM, a spus:

Stati asa, ca eu am capasuni in frigobaur (nu am lichior, dar nu conteaza, nu?)... sper sa am timp, nu de alta, dar azi am lectie deschisa la engleza la Mara la camin... Oricum nu e azi, va fi maine, revin cu impresii... Sorina

Abia astept!

Foxyy, la 13 May 2010 - 04:36 PM, a spus:

Superb! Imi plac la nebunie zmeuricile, asa ca o sa fac si spuma asta curand!

Si noua ne place zmeura mult!Abia astept sa faci

Luanda, la 13 May 2010 - 08:59 PM, a spus:

Petu, am mai vazut cateva retete executate de tine pe aici. Impecabile! De la poze pana la continut!

Nu o sa gasesc eu zmeura aici ever dar am intrat sa te felicit !

Luanda,multumesc frumos!Fac si eu ce pot ca sa-mi multumesc familionul .Despre poze,n-am ce zice caci mai am muuuult ca sa ajung pe multi din urma

Multumesc si pentru floare si iti trimit un la schimb

Maya, la 13 May 2010 - 09:55 PM, a spus:

Iese foarte bine si cu capsuni
O s-o fac si eu,ca suna bine.Eu folosesc agartine în loc de gelatina.

Eu acum nu mai am gelatina acasa si daca nu uit,am sa caut si eu sa iau agartine de-asta.Este tot prin zona cu gelatina,sau trebuie sa caut?

[kira]

Petu, am facut spuma de ceva timp, dar pun poza doar acum...a avut mare succes, si cel mai mare la mine!!

am pus ceva mai multe capsuni decat dadeai tu la reteta, si o sa pun un pic mai putina gelatina, foile mele cred ca erau mai mari decat ale tale...oricum a fost o mare bunatate parfumata...sa tot mananci

[sorinadaniela]

L-am facut cu capsuni... in sfarsit am reusit si eu. De fiecare data cand cumparam fructe fetele mi le papau.
In loc de lichior, ca nu aveam, am folosit un sirop de visine, ca asta aveam in casa...
Bun, bun rau, totusi mergea mai putin zahar, dupa gustul meu.
A, si ca mi-am adus aminte... eu aveam doar vin rosu, asa ca pe acesta l-am folosit.
Multumesc mult, mult, mult de tot! Sorina
Ps... oare reteta aceasta pot sa o folosesc la orice fel de fruct? Ce ziceti?

[petunie]

kira, la 24 May 2010 - 11:29 PM, a spus:

Petu, am facut spuma de ceva timp, dar pun poza doar acum...a avut mare succes, si cel mai mare la mine!!

am pus ceva mai multe capsuni decat dadeai tu la reteta, si o sa pun un pic mai putina gelatina, foile mele cred ca erau mai mari decat ale tale...oricum a fost o mare bunatate parfumata...sa tot mananci

mousse.jpg

Ma bucur ca v-a placut!Si eu am capsuni acum,din Romania,dar nu am timp sa refac spuma,dar bine ca mi-ai reamintit de ea

sorinadaniela, la 27 May 2010 - 11:52 PM, a spus:

L-am facut cu capsuni... in sfarsit am reusit si eu. De fiecare data cand cumparam fructe fetele mi le papau.
In loc de lichior, ca nu aveam, am folosit un sirop de visine, ca asta aveam in casa...
Bun, bun rau, totusi mergea mai putin zahar, dupa gustul meu.
A, si ca mi-am adus aminte... eu aveam doar vin rosu, asa ca pe acesta l-am folosit.
Multumesc mult, mult, mult de tot! Sorina
Ps... oare reteta aceasta pot sa o folosesc la orice fel de fruct? Ce ziceti?

Nu am incercat sa fac cu alt fruct,dar banuiesc ca merge ,de ce nu?!Numai sa fie coapte bine fructele.Acum parca as incerca cu niste piersici,mmmm.
Si alcoolul se poate inlocui cu suc de fructe,daca e sa manance si copiii.