[any_annette]

Alt mod de a prepara iepurele, mai simplu

Avem nevoie de :

1 iepure (al meu a avut 1,4 kg)
400 gr de ciuperci (din conserva)
400 gr de smantana
80 gr unt
2 linguri ulei extravergine de masline
1 pahar vin alb sec
1 cub de concentrat de ciuperci (pentru supa) - cine nu are de ciuperci, poate folosi concentrat de carne sau legume sau si mai bine supa naturala
patrunjel
sare
piper



Mai intai si-ntai am facut supa, pe care am lasat-o deoparte

[any_annette]

Apoi, am pus intr-o tigaie untul, cele 2 linguri de ulei de masline si iepurele portionat.
Carnea trebuie sa fie uscata, nu umeda.
Se lasa la foc mic pana se rumeneste carnea, intorcand-o din cand in cand.



Dupa ce s-a rumenit carnea, se adauga paharul de vin alb, se lasa sa se evapore, se sareaza, se pipareaza si se acopera cu un capac.
Se lasa la foc mic cam o jumatate de ora (depinde cat de frageda este carnea), adaugand supa din cand in cand si intorcand carnea pe o parte si pe alta.

[any_annette]

Se adauga ciupercile si un polonic de supa.
Se mai lasa la foc mic 5-10 minute (asta daca ciupercile sunt din conserva, deci fierte initial).



Apoi se adauga patrunjelul, smantana, se gusta de sare si mai lasam putin pe foc fara capac.

[any_annette]

Si asa arata in farfurie.
Este pur si simplu delicios!

[Foxyy]

Iar iepuras? Te-ai specializat pe acest animal? Sa stii ca bine ai facut! Arata foarte bine! Bravo!

[any_annette]

Foxyy, la 30 April 2010 - 08:43 PM, a spus:

Iar iepuras? Te-ai specializat pe acest animal? Sa stii ca bine ai facut! Arata foarte bine! Bravo!

Merci Foxule !
Ei, asta-i reteta mai veche. Foarte bun si asta.
Si ca sa nu fie singur, numai cu ala dezosat, a venit si-al treilea !

[Foxyy]

any_annette, la 30 April 2010 - 07:48 PM, a spus:

Merci Foxule !
Ei, asta-i reteta mai veche. Foarte bun si asta.
Si ca sa nu fie singur, numai cu ala dezosat, a venit si-al treilea !

Am vazut! Initial am crezut ca asta a fost saptamana iepurilor in bucataria ta, dar m-ai lamurit ca nu!

[any_annette]

Foxyy, la 30 April 2010 - 09:04 PM, a spus:

any_annette, la 30 April 2010 - 07:48 PM, a spus:

Merci Foxule !
Ei, asta-i reteta mai veche. Foarte bun si asta.
Si ca sa nu fie singur, numai cu ala dezosat, a venit si-al treilea !

Am vazut! Initial am crezut ca asta a fost saptamana iepurilor in bucataria ta, dar m-ai lamurit ca nu!

Nuuuuuuu vai, cum sa fac iepure asa de des !?

[Foxyy]

any_annette, la 30 April 2010 - 08:17 PM, a spus:

Nuuuuuuu vai, cum sa fac iepure asa de des !?

Io stiu??? Poate va place asa mult carnea de iepure si papati des!

[any_annette]

Foxyy, la 30 April 2010 - 09:19 PM, a spus:

any_annette, la 30 April 2010 - 08:17 PM, a spus:

Nuuuuuuu vai, cum sa fac iepure asa de des !?

Io stiu??? Poate va place asa mult carnea de iepure si papati des!

Cred ca dac-as manca asa de des nu mi-ar mai placea, asa ca il fac mai rar. Mai rarut ca-i mai dragut .