Logare
Inregistrare
Ajutor
Reteta in sine este usor de preparat, cu exceptia unor combinatii de ingrediente destul de inedite pentru noi care consumam in mare doar clasicele retete romanesti mostenite din batrani! Dar am zis ca e momentul sa mai incercam si noutati ca n-o fi foc!
Sa incepem deci!
Este nevoie in primul rand de doua paini feliate : una alba si una neagra. Eu am folosit French Toast.
Salata de pui:
• 1 / 2 cup crema de branza la temperatura camerei
• 1 / 2 cup maioneza
• 1 / 4 cup ceapa verde tocata
• 1 lingura de suc de lămâie
• 1 lingura seminte de mac
• 2 1 / 2 cup piept de pui fin tocat
• 1 / 3 cup nuca pisata, uşor prăjita
• sare şi piper
Din pacate nu am mai reusit sa le cantaresc ingredientele, am folosit setul de cup-uri achizitionate de ceva vreme!
Crema de branza se omogenizeaza cu maioneza
Se adauga nuca pisata (a mea a fost mai mult macinata), macul, ceapa verde si sucul de lamaie
La sfarsit se pune si pieptul de pui tocat fin, se amesteca in compozitie si se potriveste de gust cu sare, piper si chiar zeama de lamaie daca mai este nevoie (la mine a fost nevoie cam de inca o lingura de zeama de lamaie). Salata trebuie sa aiba o consistenta mai groasa!
Salata de ou:
• 8 oua mari fierte foarte tari, cojite
• 2 / 3 cup maioneza
• 1 / 3 cup de masline verzi tocate fin
• 3 linguri ceapa rosie tocata fin
• sare şi piper
Ouale se dau pe razatoarea cu gauri mari si se amesteca cu maioneza
Se adauga cepa rosie, maslinele, sare, piper
Apoi se regleaza gustul cu sare si piper. Consistenta la fel ca la salata de pui, mai groasa
Pesto de branza:
• 1 cup frunze de busuioc (aici am avut o punga de frunze care cantarea 30 gr)
• 2 / 3 cup frunze de pătrunjel
• 2 catei de usturoi, tocat fin
• 3 linguri de ulei de măsline
• 450 gr crema de branza la temperatura camerei
• 2 - 3 linguri de smântână
Frunzele de busuioc, patrunjelul si uleiul se fac pasta in robot sau cu blenderul
Se adauga apoi branza, usturoiul si smantana si se paseaza in continuare pana la o consistenta relativ moale.
Salatele nu se pun la frigider, se lasa la tempertura camerei pana la montarea tortului!
Se incepe montarea! Intr-o forma de tort cu peretii de tasabili se intinde folie alimentara si se imbraca peretii si fundul formei cu paine alba si neagra realizand ceva de genul incercarii mele (sau cu mai mult talent):
Am taiat toate marginile painii (coaja), pentru pereti am taiat feliile pe jumatate si le-am pus alternand culorile, pentru fundul formei am taiat feliile in cate trei triunghiuri si am incercat tot o alternare mai mult sau mai putin reusita!
Peste feliile de paine se pune toata salata de pui, pe care o presam bine, apoi continuam cu inca un strat de paine
Urmeaza toata salata de oua si alt strat de paine
Peste stratul de paine continuam cu pestoul de branza din care mai oprim cateva linguri pentru ornare
Inchidem tortul cu paine, imbrcam cu folie alimentara si dam la frigider cateva ore
Dupa vreo 3-4 ore, rasturnam tortul pe un platou cu stratul de jos sa vina in sus si ornam dupa pricepere si imaginatie cu pestoul de branza oprit!
Si sectiuni:
Impresii!!!!
Minunat! Absolut minunat! O betie de arome si gusturi! Recomand cu cea mai mare caldura! Am facut senzatie la petrecere!
Citare Multipla
,si mai stiu eu ce...de fiecare data ma las pagubasa si mi-e o ciuda de mor ca rezultatele ei sun de mare clasa...)
