[koral]

moatza, la 29 January 2012 - 05:46 PM, a spus:

Kiva, la 28 January 2012 - 11:17 PM, a spus:

Azi o supa cu galusti in care am pus la final un catel de usturoi pisat. A aromat-o cat trebuie, numai buna.

si eu o supa cu galuste, pui cu orez imprastiat, limba cu masline si salata de boeuf, da' cu piept de pui. Tb sa presteze omul gratar, dar a avut az' noapte o tura asa de grea, c-a dormit azi aproape toata ziua. Koralino, ce doreste caprioara ca dedicatiune?

Limbă cu măsline, mulsumesc, mami...

[moatza]

koral, la 29 January 2012 - 06:16 PM, a spus:

Limbă cu măsline, mulsumesc, mami...

deci: de la mine, ptr Koralina, limba cu masline, fara numar, fara numar, sa traiasca!

[W Mamadeus Paparotti]

Stir fry asian style

Fasiute de carne de porc, stir fried cu ghimbir, chili, usturoi, shoyu, zahar de palmier, vin(din pacate bshtinos ) cu taietei de orez.

[MariaSan]

pana la ora asta am gatit un desert minunat: piure din pulpa de mango auriu jumate jumate cu iaurt gras. iese un desert demential. servit in pahar/cupa special/a are parca gust si mai bun, daca asa ceva e posibil

[Daniella]

MariaSan, la 31 January 2012 - 05:54 PM, a spus:

pana la ora asta am gatit un desert minunat: piure din pulpa de mango auriu jumate jumate cu iaurt gras. iese un desert demential. servit in pahar/cupa special/a are parca gust si mai bun, daca asa ceva e posibil

crud?

[sorinadaniela]

Aseara:
- maioneza, pe care am folosit-o la 'pipote cu maioneza'... si pipotelele fierte tot aseara
- rulada din carne tocata (asta la cuptor)
- un pireut facut cu zeama in care au fiert pipotelele
- si niste bunatati de bocconcini facute din piept de pui... multumesc pt link Geanny, da' sa stii ca am macelarit bine reteta. Au fost superbune!

[W Mamadeus Paparotti]

Azi mi-au trecut prin mana (si oale) patru macroi
3.3 s-au transformat in conserva de macrou cu sos tomat
Da.
Iar

O bucata din ultimul mi-a servit ca material de laborator pentru experimentarea tehnici sous vide
http://artaculinara....pament-special/

Rezultatul a fost ... intergalactic

[W Mamadeus Paparotti]

Doar 10 minute in bucatarie azi.

Pana am dezghiocat carnea de pe un macrou in sos tomat facut ieri, au fiert si pastele - fusilli

[MariaSan]

(de aseara)
supa de pui
irish stew cu porc
mamali cu br cu la

[Gelutza]

Eu o sa ma mut cu tot cu bagaje la topicul asta, fiindca nu prea mai pot poza, tehnica ma omoara!
Astazi facui supa de gaina de curte, pulpa de porc la cuptor, impanata cu usturoi si sunca, asezonata cu muraturi din bidonul al mare de-l pusei asta toamna si abia am scos din cuptor o tarta cu mere si gutui, nu am taiat-o, voi face asta maine, azi fu prea mult!

[moatza]

Gelutza, la 03 February 2012 - 08:30 PM, a spus:

Eu o sa ma mut cu tot cu bagaje la topicul asta, fiindca nu prea mai pot poza, tehnica ma omoara!

ar fi pacat, zau!

bors din piept de vitel, un pui prajit cu varza dulce. varza a iesit de mare exceptie.

[W Mamadeus Paparotti]

piept de pui, chorizo, calamari(uscati), midii, orez, mazare, sofran
paella

[moatza]

chiftele, piure de cartofi si telina, ficat+rinichi in sos de rosii, salsa cu avocado, ardei si ceapa rosie.
ieri facu omul gratar de porc+carnati, dedicatie Koralinei!

[zoazorel]

Piure cu friptura la tigaia de teflon, carnaciori de bere in foietaj (Linco), trandafirii Gellei si...




Si modelul meu in viata, posturile 233 si 236 ale maestrului W M P.
Nu-i perfecta ca ale lui, dar si servetelul e mai mic si mai slab calitativ! Mai lucrez ca-mi place!

Imagini atasate

• 

[W Mamadeus Paparotti]

zoazorel, la 05 February 2012 - 06:50 PM, a spus:

Si modelul meu in viata, posturile 233 si 236 ale maestrului W M P.
Nu-i perfecta ca ale lui, dar si servetelul e mai mic si mai slab calitativ! Mai lucrez ca-mi place!

http://artaculinara....dpost__p__53077

Citeaza

Nu ma pricep, da' insist sa persist! Si cateodata chiar imi iese!

Degeaba insisti ca nu te pricepi
Chiar iti iese

[zoazorel]

Maestre! Exersez, exersez! Din partea domniiilor voastre chiar e un compliment!
Daca bucatele nu-mi ies ca ale domniei tale, macar "accesoriile" sa-mi iasa!

[MariaSan]

am gatit Corbe gore - reteta albaneza putin adaptata, adica facuta cu carne de porc

[W Mamadeus Paparotti]

Am la cuptor pulpe de pui cu lamaie murata (marocana)

Am taiat si prefiert cartofii (wedges) pe care i voi da la cuptor dupa ce i masez cu untdelemn de masline si presar cu pesmet amestecat cu mirososenii macinate (sare, macis(fleur de muscade), rozmarin, piper alb, paprica iute afumata si usturoi granulat)

Ah, da!

Cartofii i-am taiat cu cutitul ondulat. Astfel suprafata de contact cu pesmetul aromat creste.

[MariaSan]

am facut un orez simplu dis de dimineata

[W Mamadeus Paparotti]

Azi am "ciulămit"