[Geany]

Am avut niste ingrediente faine si iata ce am facut cu ele...



Deci faina neagra de la Baneasa,un cub de drojdie(25 g),ulei de masline,maghiran,busuioc si oregano(uscate)



Un frumos ciorchine de rosii cherry,masline mari si carnoase,branza,ardei iute proaspat si ceapa rosie...



Am pus la muiat drojdia sfaramata cu 1 lingurita de zahar ,2-3 stropi de otet si 2-3 linguri de apa calda.



Am incalzit 200 ml de lapte(daca n-asi fi avut puneam apa),o cescuta de vin alb,1 lingurita de sare,am adaugat si drojdia muiata,si am frecat cu telul para adaugand faina in ploaie pana a rezultat o crema grosuta(mai groasa ca aluatul de clatite)



Am lasat sa se odihneasca la cald 20 de min.



Am framantat apoi un aluat potrivit de tare ajutandu-ma la urma de ulei.



Am lasat la crescut vreo ora la cald acoperit de un servet



Am intins cu mainile in tava cu ulei ,si am pus cateva fasiute de ceapa,capacele de rosii chery cu fata in jos,feliute de masline,cubulete mici de branza,feliute de ardei iute,am apasat bine toate cu degetele si aluatul astfel ca toate sa se afunde si sa las si gropite si in aluat(care se vor umple de ulei),am facut o emulsie din apa calda ulei de masline si un vf. de cutit de sare,am turnat in fir peste tot,am presarat cu busuioc,magheran si origano uscate si cu sare mare...



Am copt in cuptorul dinainte preincalzit,la urma am mai turnat un fir de ulei de masline...



Iata si o felie calda pt. voi..



Cam asa arata in sectiune..



Afost optima,sincer la inceput voiam s-o fac mai simpla doar cu ciorchinele (intreg) de rosii chery pe mijloc,busuioc si ulei de masline,dar ce sa fac nu m-o lasat inimioara si nu-mi pare rau,poate data viitoare o voi face astfel...cine stie?!!Va pupez pe toate...

[MariaSan]

Pai de ce e foccace si nu pizza? Ca aduce mai mult a pizza si eu m-as multumi la cina cu o felie de de-asta

Nu conteaza ce-i, conteaza ca e cu siguranta fuarte buna, mi-ai facut o poftaaa! Gata, deseara asta fac

pentru o fata harnica!

[Geany]

Pai din cauza gropitelor pline de ulei(specifice focacei) si ca n-are sos de rosii...
Daca n-o faceam cu gropite si cu ulei o numeam pizza bianca(alba),asa mi se pare ca aduce cu o ''specialitate'' de focace...

[MariaSan]

Deci asta-i singura diferenta!

gata, fac si eu foccace! cred ca deseara.

[Geany]

Adevarata'' focacce este cea Genoveze care nu prevede decat aluat de focace,ulei de masline si sare de mare,se fac in aluat gropite cu degetele si se toarna ulei de masline in fir astfel sa se umple ''gropitele''se presara cu sare de mare si se coace,se mananca,calda sau se pot face panino(sandvish)cu mortadela etc,
Ceea ce am facut eu e o ''specialitate'' care nu se incadreaza nici la pizza nici la focace...Da' daca asa mi-o tunat mie...
La prova del cuoco'' pe rai uno am vazut ca faceau si de-astea' si tot focace le numeau si ei...

[MariaSan]

Saru'mana de explicatii. Mai invat si eu

[Geany]

Pfuua!sa nu se creada ca dau lectii da-s pasionata de Prova del cuoco''de vreo 10 ani si acuma se aude in fundal si de-aia mai stiu cate ceva....

[Piscotel]

Cu atatea ingrediente faine,numai buna a putut iesi pizza-focaccia asta .

[Geany]

Chiar ca da pisco'ar fi iesit tare faine si niste paste dar nu-i bai ca mi-au mai ramas ingrediente(n-am vrut sa ingreunez pizza-focacea mea... mooama'!! ce titlu bun ar fi fost,oare nu pot sa-l schimb?!!sunt sigura ca asi fi in premiera,prima pizza-focacce..)cum de nu m-am gandit mai inainte ?!!Bestial!!

[Maya]

Egal cum numiti voi asta,pentru mine arata ca o focaccia
Faine,fopcaccia,Geany!SI eu fac din astea,si ne place la toti taaaare mult!Noi mai halim si cîte o salatica pe lînga

[Geany]

Ma bucur ca-ti place Maya si pt. mine tot o focacea este(dar ceva mai bogata ce-i drept..)oricum in materie de pizza focace si paste nu suntem prea pretentiosi eu fac cel putin 1-2 ori pe saptamana,diverse,ca si focacea preferata mea in exclusivitate e cea doar cu ceapa si maslinute....

[Geany]

Nu mi-a spus nici mie nimeni ca scrisesem gresit ''foccace'',si se scrie focacce...am modificat...scuze dar Italiana mea de balta,habar n-am sa scriu corect si de vb.numa' cum s-aude'... dupa cum am mai zis gafele sunt punctu' meu forte'..