Logare
Inregistrare
Ajutor
Fiind in timpul saptamanii am avut putin timp la dispozitie si am facut doar retete rapide; am servit gustari, gnocchi si un tort.
la gustari am avut:
smorgastarta cu sunca (in origine e cu peste, am vazut aici pe forum o reteta foarte faina facuta de Carmella, dar mie nu mi se potrivea la meniu cu peste...)
cuburi de branza cu fistic si maslina neagra si altele cu piper rosu si susan
paharele cu cubulete de ananas si speck si altele cu cubulete de pepene galben si sunca
linguri cu salata rosie si mar verde si altele cu telina tija si mar rosu
Pentru gnocchi reteta ca la meniul de Pasti.
La gustari si tort nu am gatit nimic la foc (am incalzit putin doar lichidul in care am dizolvat gelatina), in rest am folosit doar un robot de bucatarie
la smorgastarta am pus bucata de paine feliata pe un platou si in robot am maruntit sunca afumata pe care am amestecat-o apoi cu cutie de branza cremoasa (gen philadelphia) si am intns-o pe felie
pe felia a doua am pus gorgonzola maruntita cu furculita si amestecata cu o jumatate de cutie de crema de branza (era destul de cremoasa si fara multa crema de branza)
iar pe ultima felie am pus speck-ul maruntit la robotel si amestecat cu o cutie de crema de branza
am pus o ultima felie de paine peste stratul cu speck si am imbracat totul cu alta branza cremoasa
am ornat cu felii de lamaie, castravete, rosii si frunze de telina; si o poza pentru cum arata in interior
cubuletele de branza si ele rapide, am cumparat branza in forma cilindrica, le-am taiat in jumatate si date prin fistic macinat nu foarte marunt la robot, apoi am pus o maslina pe fiecare; celelalte tavalite prin piper rosu maruntit un pic si susan
paharelele cu cuburi de ananas si pepene galben plus cate o felie de sunca deasupra...
lingurile cu cateva fire de salata si telina tije plus cateva bucatele de mar trecut prin suc de lamaie sa nu se oxideze
iata si tortul (reteta di revista cucina no problem, unica diferenta e ca am folosit capsuni in loc de rodii)
baza facuta cu biscuiti digestive macinati la robot, cu unt si o lingurita de scortisoara.
aici am intrat in panica pentru ca trebuia sa incep sa construiesc tortul. am scos platoul pe care trebuia sa-l fac si am cautat inelul de la tortiera cu fundul detasabil; vroiam sa folosesc doar inelul direct pe platou...l-am cautat prin toata casa si nu l-am gasit...nici in ziua de azi. m-am trezit de dimineata devreme sa fac totul, trebuia sa plec la servici, n-aveam timp de cautari...in disperare l-am facut intr-o oala in care am pus pe fund si pe parti o bucata de hartie pentru cuptor ai am sperat sa pot sa-l scot fara sa-l rup; din fericire am reusit, mi-a iesit un pic ondulat pe margini dar cel putin nu i-am stricat forma.
deci am facut stratul de biscuiti in oala...
acum a doua drama...in reteta scria ca ciocolata trabuie data pe razatoare, am incercat dar a fost un dezastru, mi se incalzea in mana, imi aluneca si nu aveam nici spor la ras...asa ca am pus cu ciocolata la robot si a iesit destul de bine. m-am tot oprit si controlam ciocolata sa nu devina crema, trebuia sa ramana in bucatele mici
am frecat 3 galbenusiri cu zahar, am pus peste ricotta si apoi ciocolata. am incorporat un pic de smantana si gelatina dizolvata intr-un pic de smantana lichida incalzita (inainte de asat am tinut-o in apa rece dupa cume erau indicatiile de pe ambalaj)
am pus crema peste stratul de biscuiti si am dat la frigider pentru 2 ore
ultima parte: am facut piure la robot 500 gr de capsuni, am pus un pic de zahar pudra, si intr-un pic de piure incalzit am dizolvat gelatina. am lasat sa se intareasca putin apoi am turnat peste crema de ricotta
si aici taiat...ce-i drept cam stramb...
iar am uitat sa pozez vinurile...si as fi vrut sa printez si meniul dar nu am apucat. data viitoare ma organizez mai bine...si fac si inventarul ustensilelor, sa nu mai am surprize in ultimul moment.
Citare Multipla
