[Eataly]

O reteta rapida, simpla si buna.Mai ales pentru cine adora somonul.

100 gr somon afumat
2 oua
100 gr branza tartinabila cu ierburi(eventual 1 lingura de smantana daca nu-i suficient de cremoasa)

Somonul l-am tocat cu robotelul.



Pireul obtinut l-am amestecat bine cu ouale.



Am turnat compozitia intr-o tigaie antiaderenta unsa cu doua picaturi de ulei.Tigaia mea are 24 cm.Am "prajit" omleta pentru 2 minute.



Am pus o farfurie deasupra tigaii, am intors omleta si am pus-o iar in tigaie la "prajit" pentru inca 2 minute.Dupa care am rasturnat-o pe un prosop de bucatarie si am rulat-o.

Intre timp am amestecat branza cu smantana si am frecat-o bine cu furculita.



Cand s-a racit omleta, am uns-o cu crema de branza si am rulat iar.



Am invelit rulada in aluminiu si am dat la frigider pentru o ora.



Nu ramane decat de taiat feliute si de servit!

[Adriana]

Superba, trec pe lista de cumparaturi somon afumat si brinza cu ierburi

[boni]

ce simplu pare de facut si e de efect.
am sa retin ideea pentru prima ocazie mai festiva.

[Maya]

Somon!Eataly,tu ai grija de sufletul meu!
Minunata reteta!Abia astept s-o fac!

[zerda]

Pe mine m-ai castigat de client!!

[Eataly]

Adriana, la 09 April 2010 - 09:42 AM, a spus:

Superba, trec pe lista de cumparaturi somon afumat si brinza cu ierburi

Inseamna ca mi-am atins scopul!Cineva spunea ca o poza la mancare e reusita, cand te face sa pui in lista de cumparaturi ingredientele!Hai lasati-ma pentru un minut sa cred ca poza e reusita(si nu reteta)!

boni, la 09 April 2010 - 09:50 AM, a spus:

ce simplu pare de facut si e de efect.
am sa retin ideea pentru prima ocazie mai festiva.

Tocmai ca e simpla merge si intr-o zi normala!Ma bucur ca-ti place!

Maya, la 09 April 2010 - 02:05 PM, a spus:

Somon!Eataly,tu ai grija de sufletul meu!
Minunata reteta!Abia astept s-o fac!

Da, da , da!Cate retete de-ale tele m-au uns la suflet...si la papile(ca sa te citez)!

zerda, la 09 April 2010 - 03:07 PM, a spus:

Pe mine m-ai castigat de client!!

Si eu eram in dubiu daca sa pun reteta sau nu.Ma gandeam ca iar sunt criticata:somon cu ou, bleah!

[MariaSan]

Eataly, la 09 April 2010 - 07:30 AM, a spus:

O reteta rapida, simpla si buna.Mai ales pentru cine adora somonul.

Eu ador somonul! M-ai dat pe spate cu reteta asta... am ochii cat cepele. Maine dimineata asta o sa mananc. Ma duc sa cumpar somon afumat

p.s. cine te-a criticat?

Adriana, la 09 April 2010 - 07:42 AM, a spus:

Superba, trec pe lista de cumparaturi somon afumat si brinza cu ierburi

Adriana, nu-mi vine a crede ca tu cumperi branza cu ierburi! Eu te stiam ca faci totul from scratch cum zice englezu

[alpha]

Eataly, o reteta geniala! Iti multumesc de pe-acum, ca precis o sa o fac

[Piscotel]

Am mai spus de 100 de ori ca nu-s prietena cu somonul,dar la reteta asta imi vine vorba lui Labis sa

- mananc si plang,mananc !

E extraordinar de aspectuoasa.
Am notat-o si am sa o fac ,cand am sa am musafiri de seama care trebuiesc dati pe spate .
E rapida si aspectoasa.
Inobileaza orice platou cu aperitive.

[Adriana]

Eataly, la 09 April 2010 - 02:20 PM, a spus:

Inseamna ca mi-am atins scopul!Cineva spunea ca o poza la mancare e reusita, cand te face sa pui in lista de cumparaturi ingredientele!Hai lasati-ma pentru un minut sa cred ca poza e reusita(si nu reteta)!

Pai deocamdata nu pot evalua decit poza si da, e super reusita

Pisoi, la 09 April 2010 - 02:50 PM, a spus:

Adriana, nu-mi vine a crede ca tu cumperi branza cu ierburi! Eu te stiam ca faci totul from scratch cum zice englezu

Pai incerc sa fac tot, sincer in timp ce ma uitam la reteta ma gindeam ca brinza po' s-o fac si eu, dar mi-am zis, pentru prima data respect reteta in totalitate

In orice caz m-am dus intr-un supermarket in care n-am gasit nici somon nici brinza asa ca tre sa amin experimentu

[Maya]

Am rulada în frigider,si Denise întreaba:"Da' cine zice ca tre' sa stea o ora la frigider?"Io:" Eataly!",la care ea:"Si cine-i Eataly asta,un Chef din Italia?"
Vrea rulada,si nu nu-i dau înca..si ea cînd aude de somon,brînza si erba cipollina face nasoale!Vrea pe loc.A lins castronelul de resturile de crema de pe margini,si acu' mecane pe lînga frigider...dar mai avem 49 de minute de asteptat

[Adriana]

Maya, la 13 April 2010 - 06:12 PM, a spus:

.dar mai avem 49 de minute de asteptat

Pune-o sa faca ceva sa uite

[Maya]

Va scriu cantitatile folosite de mine,si cum am facut-o:

• 200 g somon afumat
  
• 4 oua mici
  
• 200 g Philadelphia
  
• 100 g creme fraîche
  
• 1 lingura erba cipollina,toacata fin
  
• 1 lingura marar,tocat fin

Am maruntit somonul.



Pentru ca am fost adormita,am uitat sa bat ouale înainte...
le-am pus peste somon,si asa se bat mai greu



Am turnat maglavaisul pe o tava de aprox 20x25 cm,
îmbracata cu hîrtie de bucatarie pensulata cu un strop de ulei.



Am dat tava în cuptorul preîncalzit la 200°C,
timp de aprox. 10-12 minute(nu mai stiu exact )
Am lasat la racit..si am uitat sa rulez înainte,dar s-a rulat si dupa.



Pentru crema de brînza,am amestecat toate ingredientele si le-am amestecat bine cu furculita.





Am întins crema,am rulat si împachetat în folie alimentara.





Dupa o ora..sau numai vreo 58'32''






Eataly,noi sîntem fericiti la maxim...mille grazie,grazie mille...ca nu stiu cum e corect!

[Eataly]

Nu, nu , nu multumesc iti spun eu.N-ai facut decat sa o imbunatatesti!La cuptor e mai bine!Desi eu in tigaie am pus doi stropi si am sters excesul cu servetelul.

Oricum, e o bunatate, asa-i?

[Maya]

Eataly, la 14 April 2010 - 11:35 AM, a spus:

Nu, nu , nu multumesc iti spun eu.N-ai facut decat sa o imbunatatesti!La cuptor e mai bine!Desi eu in tigaie am pus doi stropi si am sters excesul cu servetelul.

Oricum, e o bunatate, asa-i?

Nu e o bunatate,e o delicatesa!Eu am facut portie dubla,ca la noi de la mic la mare + patruped,sîntem lesinati dupa tot ce e cu somon
Eataly,si eu am pus un strop de ulei,si l-am pensulat pe hîrtie.Ma gîndeam ca e fina foaia/omleta,si neavînd faina în compozitie,sa nu cumva sa se rupa cînd dezlipesc hirtia.A mers tare bine asa.E o reteta foarte simpla cu efect maxim

[Eataly]

Eu, cu scuza ca indrept colturile(tigaia fiind rotunda), am mancat 2 felii in plus!
Dar asa, la cuptor in tava dreptunghiulara, e perfecta!

[uptown girl]

Maya, la 14 April 2010 - 12:15 PM, a spus:

Nu e o bunatate, e o delicatesa! Eu am facut portie dubla [...]

Subscriu, si va multumesc mult la amindoua pt. reteta.

(am scapat in brinza si un pic de caviar punind un strat subtire pe mijloc, inainte de-a rula omleta de somon )

[MariaSan]

Am facut si eu in we omleta cu somon, dar n-am avut rabdare s-o rulez, muream de curiozitate. Am mancat singura o omleta cald cu somon facuta din doua oua si mult somon. Am servit-o cu rosii bune si racoritoare. Foarte buna! Imi pare rau ca n-am facut-o totusi rulada cu crema de branza, cred ca e o delicatese. Nu stiu daca voi avea vreodata rabdare, poate doar la o ocazie, masa festiva ceva, pentru musafiri. Multumesc pentru idee!

[zerda]

Culmea ca-mi surade ideea sa-mi fac eu omleta cu somon si s-o mananc cu patrupedele!!

[Eataly]

uptown girl, la 18 April 2010 - 05:58 PM, a spus:

Maya, la 14 April 2010 - 12:15 PM, a spus:

Nu e o bunatate, e o delicatesa! Eu am facut portie dubla [...]

Subscriu, si va multumesc mult la amindoua pt. reteta.

(am scapat in brinza si un pic de caviar punind un strat subtire pe mijloc, inainte de-a rula omleta de somon )

Interesant si cu caviar, poate-mi scapa si mie!

Pisoi, la 19 April 2010 - 02:00 PM, a spus:

Am facut si eu in we omleta cu somon, dar n-am avut rabdare s-o rulez, muream de curiozitate. Am mancat singura o omleta cald cu somon facuta din doua oua si mult somon. Am servit-o cu rosii bune si racoritoare. Foarte buna! Imi pare rau ca n-am facut-o totusi rulada cu crema de branza, cred ca e o delicatese. Nu stiu daca voi avea vreodata rabdare, poate doar la o ocazie, masa festiva ceva, pentru musafiri. Multumesc pentru idee!

Pai merge de minune si asa!