[Geany]

Eu nu mananc miel,sotul da....deci cum fac drob?!!cu ficatel de pui(dar se poate pune si pipote,inimioare etc ca deaia e drob trebuiesc maruntaie...nici alea nu-mi plac )
Deci 1 kg. de ficatel de pui,il pun in multa apa de cu seara la ''desangerat''il scurg bine in strecuratoare si-l clatesc in multe ape(is' cu capu'),il pun la fiert cu un piept de pui intreg cu os si piele,in apa cu sare cu 3 foi de dafin,bobite de piper si ienibahar,1 ceapa 2 morcovi...spumuiesc...scurg bine si morcovii ii tai fasii groase,restul tai grob(grosolan ,cuburi).
Intr-o tigaie pun la incins ulei cu untura



Adaug 3 cepe taiate felii grosolane



Cand ceapa s-a aurit adaug cuburile de carnita si putin vin alb



Ca si verdeata folosesc ceapa verde,usturoi verde,marar,patrunjel...



Dau totul prin masina de tocat,plus un morcov dat prin razatoarea mica,si 2-3 felii de paine muiata in sosul din tigaie..





Am condimentat cu condiment pt. drob de la fucs,piper,maghiran uscat,marar uscat(ca asa imi place mie..)am adaugat 5 oua,2-3 linguri de faina,am pus in tava unsa cu untura si tapetata cu faina si pesmet...Din ouale fierte pt.vopsit care s-au crapat si morcovii care au fiert cu ficateii taiati bare am dispus un model in straturi o sa va dati seama la sectiune...



Am batut 2 oua cu verdeata tocata marunt si am uns deasupra,am presarat cu mac(asa stiu eu de la mami,chiar se potriveste combinatia credeti-ma pe cuvant..)



Iata-l copt(cand e bine aurit si desprinde de pe margini)eu nu il scot decat cand s-a racit bine,prin rasturnare..



Iata si modelul de care va vorbeam



Ca o floare sau un soare cu raze(din morcovi si oua fierte)



Si pt. inspiratie si un model mai vechi din felii de ou(poti face o floare)



Servit cu ceapa verde,usturoi verde,salata verde,ridichi...

Imagini atasate

•