[Adriana]

M-am gindit sa deschid subiectul acesta frate cu cel de la Mincaruri si Dulciuri, pentru a pune idei de a gati pestele simple, care nu au nevoie de un subiect intreg.
Acum citeva zile am lasat sa se decongeleze fileurile de peste (scorfano), le-am pus in tigaie cu putin ulei la foc mare, in scurt timp au lasat o gramada de apa pentru ca nu erau complet decongelate, am aruncat-o si le-am intors pe partea cealalta, am adaugat sare, patrunjel si masline. Am servit cu piure de cartofi. Imi place carnea acestui peste pentru ca ramine compacta, nu se flescaieste

[pansy]

acum cateva zile sprot pajit in faina amestecata cu boia de ardei iute.fara mamaliguta.mancat pe post de seminte.

[Eataly]

Calamarii mei se ratacisera pe alte meleaguri.Scuzati!

[Adriana]

Le-ai facut tu pastella? Ca arata superb.

[Eataly]

Marca Pescanova.Acelea, de le poti face si in cuptor!N-am nici un merit!

[Adriana]

O sa le caut si eu ca arata foarte misto.

[raluca elena]

Eu am tras azi niste pastravi in unt, dupa ce i-am scos am prajit niste migdale in aceasi tigaie (mi-ar fi palcut s agasesc gata feliate si cojite, insa...), si am servit cu basmati simplu, si lamiie. Alex m-a sfatuit, reteta este simpla si minunata, n-a mai ramas nimic si am fost 3 insi la masa

[kira]

Azi a fost ziua nautului...imi era tare pofta...si am facut piure de naut cu caracatita (din revist Light). Naut pus in apa rece de cu seara, fiert cu rozmarin, morcov, telina si ceapa. Caracatita fiarta si ea cu morvov, telina si ceapa. Nautul fiert facut piure cu mixerul bat.
Caracatita racita in apa in care a fiert si perpelita intr-un pic de ulei la foc mare. Am pus-o peste piure, am condimentat cu putin ulei la sfarsit si am decorat cu rozmarin.

[Eataly]

Acu vreo trei zile.
Spaghetti cu creveti si rosioare proaspete.



Dorada la cuptor.



Si somon afumat parfumat cu marar si lamaie.Made in France!

[Eataly]

Am uitat pestele lui Manu.Aici se chiama platessa, am cautat in romaneste, am gasit cambula.

Cambula cu cartofi natur.E mult mai buna decat suna, va asigur!

[laura_lala]

Aseara am facut friganele de calamari (dupa reteta detaliata pusa aici de Eataly ) cu varza noua calita doar in ulei de floare cu putzina sare si piper. S-au potrivit de minune.

[Adriana]

Eu tot aseara am facut:
- creveti cu vermut

- caracatita cu cartofi si masline

- calcan mi se pare ca ii zice pe romaneste cu cartofi fierti

[Foxyy]

Sambata am facut crap la gratar. Portia mea:



Si a jupanului:



Bun, rau! Ma bate gandu' sa repet experenta sambata asta, sambata aviatoare si, de ce nu si sambata aialalta....

[Cristinica]

Hello!
Eu am refacut azi Orata (Dorada) mediterranea.





Tari bun!

[Adriana]

Cristinica, la 23 April 2010 - 06:37 PM, a spus:

Hello!
Eu am refacut azi Orata (Dorada) mediterranea.
Tari bun!

Bravo,te cred ca e foarte buna, se si vede

[Cristinica]

[/quote]
Bravo,te cred ca e foarte buna, se si vede
[/quote]

Multumesc!
Incet incet incep sa ma adaptez noilor exigente.
Si sa vezi ca mi-a ramas o bucatica de file de dorada mediterranea, pe care am maruntit-o si am adaugat-o sosului de paste alla puttanesca. A iesit o nebunie.

[Adriana]

Cristinica, la 23 April 2010 - 07:52 PM, a spus:

Si sa vezi ca mi-a ramas o bucatica de file de dorada mediterranea, pe care am maruntit-o si am adaugat-o sosului de paste alla puttanesca. A iesit o nebunie.

Perfect, arta de a recicla

[Piscotel]

Eu in ultimul timp ;

Tilapia la cuptor in hartie pergament cu marar,lamaie,rosii,usturoi,servit cu orez.



Pastrav dupa aceeasi metoda.Cimbru in loc de marar si pleurotus.

[Eataly]

Eu macrou, la tava cu legume:straturi de cartofi felii subtiri, rosii si ardei!





Anchoa proaspete, ca la greci!



Intr-o tigaie am pus doua degete de apa si unul de ulei.Am fiert , am adaugat doua linguri de mustar.Am aruncat in ea pestisorii curatati de cap si resturi.Am fiert 5 minute, fara sa-i intorc cu lingura, duar miscand tigaia.La sfarsit am stors o lamaie deasupra.



Si aici gata:

[Adriana]

Splendida reteta cu ansoa, le-ai curatat inainte?

Noi in seara asta file de pollack mi se pare, decongelat, am pus in tigaie un strop de ulei, apoi am pus fileurile, citeva felii de rosioare, masline si cind a fost gata patrunjel taiat, alaturi de fenel