[Carmella]

M_rules, la 31 March 2012 - 11:45 PM, a spus:

Foxyy, la 31 March 2012 - 11:13 PM, a spus:

La fel si la lactatele / branzeturile degresate. Cele normale, au indicele glicemic mare, dar cica s-ar putea consuma, tot datorita acestui raspuns insulinic mic. Cele degresate oricum nu sunt prea sanatoase, asta o stiam de ceva vreme.

In F1: radacinoase nu; in F2 da.
Lactatele normale sunt ok, la mese lipidice; cele degresate, cum stii deja nu sunt dpdv al sanatatii.

Mai putin laptele integral ca atare si lactatele facute din lapte integral care nu permit scurgerea zerului. Dar si dintre astea poti consuma un iaurt pe zi, zice Monti

[Daniella]

Carmella, la 02 April 2012 - 08:14 PM, a spus:

Panna cotta Monti, cu: 700 ml smintina 32% grasime (Dorna), 300 ml apa, 5 linguri de fructoza, esenta de rom si 2 plicuri de gelatina dizolvata intr-un pahar cu apa, din care am pus doar vreo 2/3. Am incalzit smintina cu apa pina la 50 de grade C, am dizolvat fructoza si gelatina, am pus aromele si am turnat-o in forma.

Am facut si filmulet cu consistenta jeleuoasa, acum caut sa vad daca pot sa-l pun undeva, pina atunci pun doar poza

Asa de simplu? Arata super, lucioasa!
merge combinat cu fructe? d-apoi nu mergea parca ... Poate numai cu zmeura cu fructoza? zic bine?
merge incalzita smantana cu apa la MO?
Dupa ce ai turnat-o in forma a mers la frigi?

[sorinadaniela]

Waw, Carmella si impreuna cu un pic de caramel, cred ca pot sa mor linistita dupa aia...
Ia sa stau eu cuminte, ca are lumea nevoie de mine, nu pot sa mor asa cu una cu doua. Ma duc sa rontai niste ciucalata.

[Daniella]

sorinadaniela, la 03 April 2012 - 03:16 PM, a spus:

Waw, Carmella si impreuna cu un pic de caramel, cred ca pot sa mor linistita dupa aia...
Ia sa stau eu cuminte, ca are lumea nevoie de mine, nu pot sa mor asa cu una cu doua. Ma duc sa rontai niste ciucalata.

Sorina, poti sa imi scrii te rog cum faci sos caramel monti? Si cum ai facut profiterolul monti? multumesc

[Daniella]

boni, la 28 March 2012 - 09:28 AM, a spus:

- pateu din avocado cu masline

era voie avocado la monti de F1?

[boni]

sorinadaniela, la 03 April 2012 - 04:16 PM, a spus:

Waw, Carmella si impreuna cu un pic de caramel, cred ca pot sa mor linistita dupa aia...
Ia sa stau eu cuminte, ca are lumea nevoie de mine, nu pot sa mor asa cu una cu doua. Ma duc sa rontai niste ciucalata.

sorinel, mi-a fost dor de tine nu stiu cat ai lipsit, dar parca ai fost lipsa pe aici

Dani,uite pe aici a scris sorina despre sos caramel.


pentru papila mea pana cota merge mai bine cu ceva sos acrisor, de visine, fructe de padure, lamaie, portocale sau greapfruit...

[boni]

Daniella, la 03 April 2012 - 05:23 PM, a spus:

boni, la 28 March 2012 - 09:28 AM, a spus:

- pateu din avocado cu masline

era voie avocado la monti de F1?

de ce sa nu fie voie? nu-ti raspund eu.

[Carmella]

boni, la 03 April 2012 - 04:25 PM, a spus:

Daniella, la 03 April 2012 - 05:23 PM, a spus:

boni, la 28 March 2012 - 09:28 AM, a spus:

- pateu din avocado cu masline

era voie avocado la monti de F1?

de ce sa nu fie voie?

Pentru ca n-a citit niciodata lista cu IG-urile alimentelor, altfel si-ar fi adus aminte ca avocado are cel mai mic IG posibil

Regret si eu ca n-am facut un caramel simplut din fructoza, cind turnam fructoza in smintina o tineam pe foc si cadea pe tabla pusa pe ochiul aragazului si mirosea asa de frumoooos, dar nu experimentasem niciodata caramel din fructoza, nu mai aveam oricum prea multa si muream de pofta de panna cotta finalizata, asa ca am abandonat proiectul imbunatatit in favoarea celui deja batatorit
Nu am pus la MO smintina ci pe aragaz, nu stiu daca merge. Normal ca dupa turnare a mers la frigider citeva ore ca sa se inchege.
Eu fructe la panna cotta F1 nu pun decit capsuni proaspete zdrobite si indulcite putin cu fructoza, daca nu sint ele suficient de. Asta daca e sezonul capsunilor noastre, de import nu servesc Acum de exemplu am mincat fara niciun adaos de sos de fructe sau altceva si a fost excelenta. O iubesc, cu greu ma retin la doar 2 felii ca cea taiata in poza

[sorinadaniela]

Si mie mi-e dor de voi... am inceput de luni sa muncesc ca ursul. Sunt in perioada de acomodare si de marti raman singurica.
Am sa incep sa lipsesc mai mult de acum incolo. Voi munci toata ziua. Sincer, nu stiu nici cand voi face de mancare pt populatiune.
Ne descurcam noi.

Dany mergi si cauta exact la topicul lui Anny dedicat profiterolului, acolo vei gasi tot ce am scris despre varianta monti.

Va pupacesc dulce... dulce monti!

[boni]

sorinadaniela, la 03 April 2012 - 10:53 PM, a spus:

Si mie mi-e dor de voi... am inceput de luni sa muncesc ca ursul. Sunt in perioada de acomodare si de marti raman singurica.
Am sa incep sa lipsesc mai mult de acum incolo. Voi munci toata ziua. Sincer, nu stiu nici cand voi face de mancare pt populatiune.
Ne descurcam noi.

vai ce am uitat, sorina. asa-i! ai inceput munca. spor sa ai!
te descurci tu cu mancarea. eu gatesc in weekend cam pentru toata saptamana. cand mai este nevoie mai fac rapid seara cate ceva.
pup dulce monti inapoi

[2ut]

Si eu va pup monti pe amandoua.
Sorina, iti tin pumnii sa te organizezi cat mai bine si sa-ti placa la noul job.

[Daniella]

Carmella, la 03 April 2012 - 07:23 PM, a spus:

Pentru ca n-a citit niciodata lista cu IG-urile alimentelor, altfel si-ar fi adus aminte ca avocado are cel mai mic IG posibil

corect! am citit cartea, dar lista de IG nu, nu as fi crezut ca o sa retin eu toate datele din tabele si voi imi spuseserati sa ma verific in lista nu sa o invat pe dinafara ...
Nu imi amintesc anul trecut sa fi mancat avocado, insa ... Deci musiu avocado merge combinat cu orice ? Si ce sariti domne' asa cand vine omul sa va intrebe ceva ... ? Nu de aia sunt experti si boboci?

Sorina, felicitari pentru gasirea jobului si sa il incepi si continui cu bine si cu placere!

[boni]

Daniella, la 04 April 2012 - 01:45 PM, a spus:

Si ce sariti domne' asa cand vine omul sa va intrebe ceva ... ? Nu de aia sunt experti si boboci?

Dani, eu cu tine m-am lamurit. tu nu esti nici macar boboc de aia sar. ca tu intrebi, noi raspundem, apoi iar intrebi acelasi lucru si tot asa si nici nu tii moni. de aia zic ca nu-ti mai raspund. daca te intereseaza de-adevaratelea te apuci si te informezi si esti atenta. si atunci stii si nu ne mai intrebi de 1000 de ori


EDIT: ca sa dau si un raspuns ontopic: Avocado merge cu orice cu IG<=35, pentru ca el contine grasimi.

[M_rules]

Daniella, la 02 April 2012 - 11:02 PM, a spus:

Asa de simplu? Arata super, lucioasa!
merge combinat cu fructe? d-apoi nu mergea parca ... Poate numai cu zmeura cu fructoza? zic bine?
merge incalzita smantana cu apa la MO?
Dupa ce ai turnat-o in forma a mers la frigi?

Daniella, la 03 April 2012 - 03:57 PM, a spus:

Sorina, poti sa imi scrii te rog cum faci sos caramel monti? Si cum ai facut profiterolul monti? multumesc

Daniella, la 03 April 2012 - 04:23 PM, a spus:

era voie avocado la monti de F1?

Daniella si restul fetelor, va rog frumos, sa lasam topicul de "ce am gatit azi". Iar a devenit offtopic. Scopul la topicul ala, este de "ce am gatit" si atat. Intrebari/discutii se fac aici. Mersi

Adriana iar te rog frumos, daca se poate, cand ai timp, sa le muti aici (de postul #109). Multumim.

[Foxyy]

M_rules, la 04 April 2012 - 02:53 PM, a spus:

Daniella si restul fetelor, va rog frumos, sa lasam topicul de "ce am gatit azi". Iar a devenit offtopic. Scopul la topicul ala, este de "ce am gatit" si atat. Intrebari/discutii se fac aici. Mersi

Adriana iar te rog frumos, daca se poate, cand ai timp, sa le muti aici (de postul #109). Multumim.

Le-am mutat eu. Sper sa fie totul in regula acum.

[M_rules]

Foxyy, la 04 April 2012 - 02:57 PM, a spus:

M_rules, la 04 April 2012 - 02:53 PM, a spus:

Daniella si restul fetelor, va rog frumos, sa lasam topicul de "ce am gatit azi". Iar a devenit offtopic. Scopul la topicul ala, este de "ce am gatit" si atat. Intrebari/discutii se fac aici. Mersi

Adriana iar te rog frumos, daca se poate, cand ai timp, sa le muti aici (de postul #109). Multumim.

Le-am mutat eu. Sper sa fie totul in regula acum.

Multumesc mult, e perfect asa.

[sorinadaniela]

Carmella, la 06 April 2012 - 09:29 PM, a spus:

In seara asta am mincat cele mai proaste spaghete integrale, chiar daca (sau mai ales pentru ca) erau Montignac originale. Am luat de curiozitate un pachet din cele cu IG 40, le-am facut ca de obicei cu usturoi, peperoncino si ulei de masline. Au fost nasoale, le-am fiert doar cit am curatat o capatina de usturoi si cind le mestecam se faceau aluat... nu m-am uitat cit se fierb, de fapt, dar asa ceva nu mi s-a mai intimplat cu niciun model, indiferent cit de cunoscuta sau necunoscuta e firma.
Deci, daca nu sinteti in mod natural curiosi foc, nu va avintati sa luati spaghete Montignac, dati banii de pomana. Pentru mine De Cecco integrale ramin, deocamdata, cele mai bune.

Imi pare rau pt cina si banii tai!
La mine nu-i nici un pericol, ca nu gasesc asa ceva.

[M_rules]

Carmella, la 16 April 2012 - 10:19 AM, a spus:

O sa fac curind o prajitura cu brinza (ca pasca nu mai pot sa zic) cu migdale si cranberries, cred ca e geniala. Eu am vrut sa nu bata prea tare la ochi faptul ca e deosebita
Au fost asumate toate abaterile, la pasca stafidele (putine, oricum), ca de partile cu aluat eu nu m-am atins. La ciorba- morcovul si pastirnacul. La hrean- sfecla rosie si o lingurita de miere la un borcan de "800g". Cozonacul l-am facut normal dar nu m-am atins nici de-o firimitura Sarmalele le-am facut pentru ceilalti normale, pentru mine fara orez. Drobul a fost 100% conform, la fel si friptura. Am avut o brinza de oi buuuna, ridichi, salata verde, ceapa si usturoi. In vizite am mers satula de acasa si-am mai ciugulit cite o rosioara, o ridiche, o bucatica de friptura si multa apa. Asa ca, greul vizitelor trecind, ma declar multumita ca si cintarul tine cu mine. Din experienta sarbatorilor montigniace, chiar daca mincam in proportie 90% Monti si ziceam ca "doar" o feliuta de cozonac, "doar" o bucatica de pasca neconforma, "doar" o sarma cu orez, cintarul era in stare sa sara si cu un kil jumate - doua dupa doar 2 zile de ospete de-astea. Asa ca, cu pretul of-urilor si vai-urilor de toate partiel, m-am tinut tare

Ca sa nu lungim off topicul acolo, ca e doar pentru ce am gatit, scriu aici.

Bravo ca te ai abtinut de la mai toate nemonti.
Probabil cantarul sarea cu 1.5kg deoarece, de la putinele alimente nemonti, retineai apa, lichide, e normal. Dar astea se duc lejer, dupa ce revii la mancarea monti.

Reteta de pasca, care am facut o eu, este de fapt reteta de pasca normala, care apoi a fost monticizata. Dar cea originala, este de pasca fara blat, la fel ca cea monti, cu cateva ingrediente schimbate.
Oricum asta imi place mult, ca eu cand mancam pasca inainte, tot dupa umplutura "umblam"