Drob de pui

Am cumparat o caserola cu ficat si una cu inimi:

Am taiat carnurile (cubulete), am pus totul intr-un castron maricel in care am mai adaugat cativa morcovi rasi si ceva albitura rasa (patrunjel, pastarnac si telina):

Am calit 2 cepe mari:

Dupa ce s-au racit, le-am pus in castron, apoi am adaugat verdeata proaspata tocata, 4 galbenusuri, sare, piper, nucsoara, cimbru, tarhon si busuioc:

Albusurile le-am batut spuma si le-am pus peste compozitia de mai sus apoi am amestecat totul:

Dupa ce-am omogenizat bine si albusul, am pus pesmet:

Am pus totul in tava si am copt timp de o ora si jumatate, la 175 de grade. Cand se raceste, se feliaza foarte frumos si poate fi servit drept aperitiv:

Drobul se poate servi si cald (desi trebuie ceva atentie la taiere), alaturi de piure si muraturi.