Curry de miel cu stafide

Ingrediente:

2 kg pulpa miel, 3 cepe, 4 catei de usturoi, 1 tulpina de telina, 100 g stafide aurii, 1 conserva mica rosii decojite, 2 lamai, 1 lingura praf de curry, 2 ardei iuti rosii, 1/2 legatura hasmatuchi/patrunjel, 100 ml ulei de masline, sare, piper

Mod de preparare:

Stafidele se fierb in putin apa. Se curata si se toaca marunt ceapa si usturoiul, se taie tulpina de telina rondele si se rumenesc in ulei incins. Se adauga carnea taiata bucati, se prajeste pe toate partile si se adauga stafidele, ardeii iuti (intregi), praful de curry, rosiile decojite taiate marunt, sarea si piperul si se stinge cu un pahar de apa. Se acopera cratita cu un capac si se fiarbe cca 2h, amestecand din timp in timp. La sfarsit se stoarce lamaia, se adauga verdeata tocata si se serveste cu orez fiert.