Ciorba de salata

Pentru aceasta ciorba, folosesc intotdeauna kaiser (ori sunca) tocat cubulete:

Pun in tigaie sunca, sa se topeasca putin slanina:

Intre timp, spal fiecare frunza de salata:

Le rup cu mana si le pun in apa clocotita, alaturi de sunca prajita:

Adaug smantana (cam 100 ml):

Las salata sa dea un clocot:

Si pregatesc 2 oua, pe care le sarez si le piperez:

Intr-un borcanel de smantana pun o lingura de faina si amestec bine, sa nu ramana cocoloase:

Torn smantana cu faina in cratita si las cateva minute, sa fiarba faina:

Apoi adaug ouale batute bine:

Se lasa sa dea un clocot, cat sa fiarba ouale:

Cand fierbe, oul face putin spume, dar e normal. Am turnat otet:

Am curatat cativa catei de usturoi, pe care i-am dat la presa. Am pregatit si mararul:

Am inchis focul si-am adaugat usturoiul si mararul:

Se serveste calda sau rece, alaturi de ardei iute, paine, mamaliga - depinde de gusturi: