Cartofi copti cu dressing de smantana

Ingrediente:

4 cartofi fainosi
Pentru dressing:3 linguri marar ,3 linguri patrunjel ,3 linguri de ceapa ciorii ,315 ml smantana groasa ,sare si piper
Pentru 4 portii.

Mod de preparare:

Se spala cartofii, se inteapa in cateva locuri cu o frigaruie, se imbraca in folie si se baga in cuptorul preincalzit la 220C pentru 1 h.Se taie pe lung, se scobesc putin, si se creeaza un buzunar, peste care se va pune dressingul, obtinut prin tocarea marunt a ierburilor,  care se pun peste smantana, si se condimenteaza.Se serveste peste cartofii fierbinti.