Bulete din ciupercute

Ingrediente:

• ciupercute,
  o ceapa mica,
  patrunjel,
  putin cascaval,
  1 ou
  faina alba,
  pesmet,
  sare(vegeta),
  piper,
  boia dulce sau iute,eu cayenne,(daca va mai place busuioc uscat sau oregano).

Am spalat si curata ciupercutele,am tocat lamelele si piciorusele,si le-am calit in putin unt cu ceapa,pana s-au muiat usor.Cand s-a racorit compozitia am pus o lingura de ou batut cu putin lapte(sau apa),1 lingura de faina alba,patrunjel tocat,cascaval razalit,sare piper.Am umplut ciupercutele si lipit cate 2.Am dat prin faina alba,ou batut si pesmetul condimentat,si din nou ou si pesmet(dubla impanatura).Am prajit in ulei profund dinainte incins,ca pe gogosi.Scoase pe servetele absorbante.
O idee faina de aperitiv,se pot umple si cu branza framantata cu ceapa,sau cu carne(in cazul asta se mai dau vreo 10 min si la cuptor)Sau face frigarui alternand cu rosii cherry,sau sunt tare nostime daca le infingeti ceva verde ca:patrunjel,rosmarin verde,cimbru verde,dafin foita,etc
Eu le-am servit cu dovlecei si cascaval.Sunt bune calde dar si reci .